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年味之炸丸子

年味之炸丸子

作者: 琴韵无声 | 来源:发表于2023-01-16 22:57 被阅读0次

过年就是妈妈格外忙碌的时候,所谓的年味,其实就是妈妈的味道。

打豆腐,做糍粑,炸丸子……每天妈妈都有忙不完的活,很多事情都要在晚上进行。今晚妈妈决定炸丸子。妈妈年纪也不小了,劝她不要弄这些,但她说孩子们喜欢吃,一定要做。下午妈妈就去地里拔萝卜,回来洗净切碎,做完这些妈妈又准备晚饭。吃完饭后,妈妈开始炸丸子了,还像小时候那样,妈妈不让我们靠近油锅,怕我们被溅起油烫着了,又怕我们身上被油烟熏脏了。这种情况下,想要给她帮忙是基本上不可能的。于是只好转战灶炉口塞火。不一会菜籽油在锅里翻腾,妈妈团了一个又一个的丸子沿着锅边往油锅里放,小丸子顿时在热油里调皮的挤来挤去,颜色逐渐由粉白至淡黄再至金灿灿一片。不一会厨房里弥漫着炸丸子的香味,渐渐浸润着屋子里的每一个角落。吸引了在屋子里玩耍的侄女和二宝,她们站在新炸出来的丸子旁大快朵颐一阵子。忽然想起我们小时候的样子,那时虽然物质并不富裕,但没到过年时候,所有的东西都可以尽吃不定量。每当妈妈炸好丸子时,我也是站在旁边狼吞虎咽 外焦里嫩,满齿留香。

妈妈的味道永远在饭桌上,如今所有的东西都可以买到的年份,妈妈依然还要亲手做。这里有习惯更是有爱。

时间不早了,妈妈不停地催我去睡觉,我只好顺从。记得小时候也是这样,一觉醒来,妈妈的厨房还是雾气蒸腾,妈妈一个人还在忙碌着。今晚妈妈又不知要忙到什么时候。

年味就是这样妈妈用忙碌换来的。

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