喜欢吃鱼，鱼又不升血糖真的很好。
生鱼脍的特点系用的配料加了田螺香蒜醋。
做法：
1、先把草鱼漂浸，然后快速除鳞、去内脏、去骨，再把鱼肉切成薄片。
然后把切好的鱼肉放在竹筛上晾干水分。
2、进食前先准备一大碗和好的姜蒜汁和白醋浸泡鱼肉除腥。
佐料有醋腌蒜片、薄荷叶、姜丝、炸花生米、花椒粒、香菜、芹菜叶、辣椒、胡椒等，分别用小碗盛载。
3、吃时先挟生鱼片放进醋里浸约半分钟，然后用勺子把佐料舀到自己碗里。
佐料可依照个人喜好决定种类和分量，再把生鱼片放在最上面，然后一整碗扒进嘴里。
条件好的把切好的鱼肉片放在冰块上，当然冰块上要有一屋保鲜膜，以防鱼片失水，失鲜。
多吃它，低脂高蛋白，再贵也要吃，随手一做太香了。
口水流下来了。
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热闹，来自孤单的底色；而绚烂，是因活得纯粹干净。 想起见过的泸沽湖的“水性杨花”，每逢夏日，泸沽湖...
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生若夏花之绚烂 ...
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愿你喝咖啡也喝茶， 愿你傲美如花； 愿你自由如清风， 愿你飘逸潇洒； 愿你未来如锦绣， 愿你快乐无忧； 愿你如星光...
本文标题：绚烂的生鱼脍
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