以前吃过不少的香菇酱，全部都是花钱买来的。一瓶瓶的小玻璃罐罐，里面装着香菇酱，打开盖用鼻子一闻，那个香味呀，马上就会想要在当餐多吃点饭吧。这下饭菜可绝了。
吃过那么多，从来没有自己亲自制作过。每次吃完还想吃，想吃得花钱买还小事，关键是还得让别人打包，快递过来。给别人添了不少的打包麻烦，还增加了快递小哥的工作量。
为了方便快捷，何不自己亲自制作呢？不知是因为时间比较赶，还是没有去重视，一直都没有去行动。这两天看到一位老师非常用心地做香菇酱，而且大家都吃得欢喜满满。
现在就分享一下，她首先是自己用面粉加水和面，做成像黄豆大小的小面丁，放油锅里炸得酥酥香香的。
第二步把香菇泡软切成黄豆大小的小丁丁状，放进锅里慢慢把水份炒干一些。
再让香菇和豆鼓、早已炸好的花生米一起在锅里翻炒几分钟。
香菇和豆鼓，花生米一起炒
最后一步才把切成像黄豆粒大小的小米椒下到锅里，加盐、生抽、胡椒粉、孜然粉一起炒熟。所有的材料一起炒得干干爽爽，没有水份，装到大碗里或者玻璃罐都可以多保存一段时间。放到冰箱冷藏起来，十天半个月也不会变味。
加小米椒炒
这回终于可以吃上自己亲手做的香菇酱了，欢喜和开心充满了整个内心。除了可以吃以外，关键是以在哪里都可以做。只要照着方法亲自动手去做就行。
好吃的香菇酱还可以自己做，有了好方法走到哪里都能去践行。感恩这位老师，感受到为什么“受人以鱼不如受人以渔了。”
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