今天给你们拔一颗大草,就是传说中无敌美味的川办餐厅(现更名叫贡院蜀楼),此生难忘的难吃。
12月31日,带着对18年的憧憬,我们在机场奥莱游玩之后,打算外食饕餮一顿,愉快的跨年。
排除了几个不想吃的菜系,最后一致同意吃川菜。
我推荐了川办餐厅,正好大家都没吃过,决定一试究竟,驱车前往。
进了饭店,环境很一般,老式布局,带着布套的木头椅子。看起来有些油腻,灯光昏暗。
翻开大众点评看看推荐菜。
然后我们点了凉粉、夫妻肺片、辣子鸡、牛蛙、跳水鲈鱼、酸萝卜老鸭汤、醪糟汤圆。
凉粉就是中规中矩,没有难吃到哪去。但是后面一道道菜上来之后,真的大跌眼镜。
然后是夫妻肺片,入口没有香味,最先尝到是咸,盐味太重。材料选的好像是牛肚和牛心,这个我不太确定。
牛蛙忘记点了什么做法,菜品端上来没有一丝热气,可以肯定不是刚出锅的。牛蛙上面挂了厚厚淀粉浆,和牛蛙肉一起吃进去,感觉黏黏糊糊,没有牛蛙的鲜嫩干,再加上菜不热,体验真的很差。配菜是蒜薹和青笋,混在厚重的芡汁里。
辣子鸡超大一个盘子,几乎是这个餐厅每桌必点。虽然说正宗的辣子鸡为了保持风味和特点,应该用辣椒把鸡块盖住,但也没说在辣椒堆里面挑不出几块鸡肉啊。所以你明白了吗,辣椒多的我们都找不到主料了。鸡腿肉似乎用猪油炸制的,关节处骨头较多,肉质紧实偏硬,能吃出一些甜味儿。这已经是我在整桌菜里面最喜欢的一个了。
酸萝卜老鸭汤,家人说有股鸭子的腥味,有些酸臭。我只是觉得咸。私以为汤品是绝对不能太咸的,既然喝汤,实际调味要淡些,要喝出食材的鲜味才是上佳。所以这个咸实在是败笔。酸萝卜的酸味我倒是很喜欢的。再说汤里的鸭肉非常少,一道菜60左右,连10块钱的鸭肉也没有吧。厨师还放了大量的白胡椒,我猜是为了掩盖鸭的腥臭气,可是又多了。整个汤的味道喝起来就是酸、咸混合胡椒的辣。恩,谈不上好喝。
醪糟汤圆本来是我墙裂要求点的,甜品这东西想来难吃不到哪去。哈哈,天真!端上来一碗四个汤圆,竟然碗的一边还是冰的,喝了一口醪糟汤,半凉半热。。。我问服务员你这是现做的吗,她说是,我说为什么汤还是凉的。她伸手就把碗夺过去,我在给你微波加热一下。真的,我,不说什么了。
此时,虽然摆了一桌子菜,觉得没什么可吃的,也吃的七七八八了,跳水鲈鱼还没上。
催了一次,又等了15分左右,才上菜。
不意外,又是特别厚的芡,很小的鲈鱼,账单上写着1斤半,收了我们117块钱。这次倒是热的了,鲈鱼肉很嫩,吃起来有股腥臭味。外面汤里放了酸菜鱼用的那种酸菜和绿色的小米辣。
这顿饭吃完,所有人心情down到谷底,面无表情。
作为推荐人的我,顿感惭愧内疚,颜面扫地。
只能厚着脸皮说,“我要是吃过绝对不推荐给你们”,结束了这场食物的闹剧。
再见了。2017。
PS:全篇无食物图,没人愿意拍。光线,心情,食物都不允许。
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