今夜，月满西楼。
昨夜失礼的人过来赔礼道歉，说自己的叔叔无文化什么的、还说叔叔酒醒之后还叮嘱说一定要尊重文化人。我笑：我不是文化人，只是文人。没有一个“化”字。
因为，若要“化”，我目前水平不够。无法化人，唯有自渡。也符合“穷则独善其身”的道理。何况还有世尊早就说了：众生平等。
伊就买了半箱“珠江”（12乘以5元），每罐有中奖的那种。若中奖，下一罐500毫升的就是1元可购了。我就开了第一罐，不中，问：那昨夜我的伞还在后排的靠左第一个座位之车毯上么？伊一惊，答：哦，我昨天的车在保养呢，所以才累得你们酒后得自己打滴滴啊！对不住，对不住。
又一笑：喝酒吧。未几，伞已到。也不用验明正身，因我的伞扣钮时有规矩，一看就知。遂扔伞入袋（我一般袋随身，袋在人在）。则笑言：我给您讲个故事吧。伊鼓掌，又拉响了二罐酒：黑标，不中。
以下是我说的实录：
潮州俗语：广州人铁门楼纸裤头，梅州人纸门楼纸裤头，潮州人铁门楼铁裤头。
【前三罐酒已干】
这是说女人的问题。换句话叫做：省城女人看似高高在上（铁门楼），但只要肯用心则两情相悦，她也可以配合办成那事（纸裤头）；
先绕开梅州的（即今客家）吧。说潮州书娘，伊人里面，漂亮的多，贤惠的多，但因了某种文化基因（很多人追到韩愈，但其实韩愈历史有载，也是比较淫荡的一个才子，因此有报应“雪拥南关马不前”之同时女儿夭折，可叹）。但若勾搭的话，潮州女人一般很保守，笑不露齿，只陪礼节，叫：铁门楼。此时，若使出潘驴邓小闲（请自己参看耐庵《水浒传》兼兰陵笑笑生《金瓶梅》非洁本）手段的话，则要付出“定托终身”的代价，说白了，第一次性交成功，也就是夫妻已成矣，潮州话叫做“夫人已定”。勿另作他想，这，就是“铁裤头”。
【此时第四五罐啤酒已干。我不语。伊人急催：那梅州女呢？我指第六罐，伊人即开：中了1元】
那说说客家人旧时的故事吧。客家人自古偏安但穷，于是得想办法赚钱。那时，一般客家人就在路边开个小小饮食店，别以为人人都能开的，不是，至少符合一个条件：男店主生了一个女儿且女儿容貌可以（很辛酸）。就开了，在路边。
白居易的《琵琶行》说了，琵琶女的夫君就是重利轻别离的主啦，商人，那么他去哪里？浮梁。那么他干啥？贩茶。白居易当时啥官？今江西九江市委副书记（不兼市长，江州司马）。
浮梁，贩茶，利润可以。这，客家人的店就绕不开了（江西上饶也是客家人，后来因了叶帅才定梅州为世界客都）。小小饮食店开在路边接待来往单身男客商了。客家人穷啊，恨不得一顿就敲客商很多钱啊，但看惯浮梁繁华的茶商们肯定精明啦，哪能被随便忽悠的呢！
【第六七罐酒已干】
这样，客家店里的女儿就粉墨登场了。潮州话叫做“三成人七成打扮”，客女此时三分姿色，当服务员了，上菜、上酒，都是她的事。单身客商瞅瞅、再瞅瞅，加上羁旅寂寞也就精虫上脑了，但双方无法暗示沟通。于是，一道菜就此应运而生，叫做“酥肚”。
也不知道是哪家客家店家起了先例。袅袅婷婷的店家女儿就问了：客官，要不要点酥肚？也就是猪肚啦。酥，学自梅州隔壁的潮州府（古大埔丰顺均属潮州府），发音“苏”，美食语境里的意思就是“脆爽”。语气犹如今台北的闽南话般嗲嗲的（当代可参听林志玲的娃娃音），于是，客商就说要了。酥肚，比较贵，或做汤，或做菜，点了，也就上了。
夜了点，客商吃饱喝足，就住该店家了。不久，房门暗响，乃开门。日间那个女人闪身而入，一个万福：感谢客官要了酥肚，今夜奴来陪你吧（此处省略十万零八字）。
此后，约定俗成。凡客家人路边店，又是店主女儿做服务员的，客商又都是来往浮梁客家的单身男主，只要点一道比较贵的“酥肚”，双方就心知肚明了。然后，你懂的。
至今，陋俗已废。但是，潮州府城人出门到梅州等地的话，还是不再提“酥肚”二字的，甚至连涉及猪肚的菜都不点。因为，不犯忌。
潮州话叫做“合得主人意，正是好工夫”，人家忌讳的，就不能提，这，就是“仪式感”吧。
【半箱“珠江”差不多了】
纸门楼纸裤头？知道了吧？
其实，都是旧时辛酸的记忆。当代，人人当自强啊！
再也没有门楼与裤头之争了！
不管男女，都应“尊严”！食色，性也，但色：一定“君子爱财，取之有道”。呵呵。
【“珠江”了。拍案：再拿那个中奖的1元钱，换来第13罐吧。潮州话：担破无酒食】
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