入户有收获

作者: 张福顺 | 来源:发表于2022-12-12 23:01 被阅读0次

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今天村干部全体出动，去到农户家调研收入情况和“两不愁三保障”落实情况。大家兵分四路分四个小组分别入户，也是为了能快一点把每一个家庭都走完。每一家都要走到，也不轻松，要走很多路。工作进行的还是比较顺利。入户过程中不小心还收获了一个我从来不会的技术——炸丸子。

在入户的一家农户时，老奶奶依偎在热炕上，她的儿媳妇正在炸萝卜丸子。我便赶紧完成调研工作，没有马上离开她家，和女主人咨询起了炸丸子的技巧，她也很热情，非让我们尝尝她做的丸子，还问好吃不？我们一尝，哎呀妈呀，太香了，整个丸子炸的又脆又香，还不油腻，吃到嘴里清脆清香的感觉，很好吃。我赶忙请教她，这萝卜丸子怎么做啊？她热情的对我说，很简单，我来教你。她说，青萝卜白萝卜都行，用刀或用擦子把萝卜擦丝以后放到开水锅里，萝卜丝煮一分钟捞出来放到冷水里，凉了，挤干水分，然后分别放入盐、十三香、生抽、放点蚝油鸡精再打两个鸡蛋，然后放一点面粉，拌拌均匀，再团成团儿，油锅放油，烧5成热，把团好的萝卜丸子放进，炸至金黄捞出备用。

我是一看就会一做就废的人。但是看着农户家现做的萝卜丸子，仿佛自己也真的学会。工作忙里偷闲学习一门民间美食做法，还是收获满满。