谷维素主要是从米糠油、胚芽油等谷物油脂中提取，经常食用这种营养物质对人体健康十分有利。有大量的研究发现，谷维素具有极为有效的抗氧化以及抗衰老功效，因此中老年人在日常生活中应该多补充这些营养物质。并且经过大量的实验研究证实，谷维素还具有改善植物神经功能的作用，以此来达到养生保健的作用。
1降血脂
人到中年就很容易出现有各方面心脑血管等疾病，其中以高血脂、高血压、高血糖最为常见，这些都是诱发心脑血管疾病的罪魁祸首。尤其是高血脂现象更加常见，对于这一情况专家提醒这部分人群，在日常生活中应该适当多补充谷维素，它对高血脂具有很好的降低作用。而且它还可以抑制胆固醇在消化道吸收，以此来阻碍胆固醇在动脉壁沉积。
2神经失调
患有植物神经功能失调等症状的患者在日常生活中同样需要补充大量的谷维素，因为这种营养物质对植物神经功能失调具有很好的改善作用。正因为如此，因此在临床上谷维素经常被用于经前期综合征、更年期综合征的辅助治疗，而经常补充则具有延缓更年期的作用。
而且谷维素还具有改善内分泌平衡障碍及精神神经失调的作用，并且对神经衰弱所造成的各种不适症状也都具有很好的调理作用，还具有稳定情绪、减轻焦虑及紧张状态的作用。
3保护心脏
大部分老年人都患有不同程度的心脏病，而心律不齐则更为常见，对于这部分老年人而言，谷维素的补充异常重要。因为谷维素有抗心律失常的作用，患有心脏病的老年患者经常会半夜惊醒，这一现象通过补充谷维素同样可以有效的缓解。
谷维素之所以能够改善心律不齐的症状，是因为它可以通过调节植物神经功能，从而使心肌兴奋性降低。而且谷维素还可以改善心肌的血液供应，从而保护心脏健康。
4促进生长
很多人都不知道，其实谷维素的补充还具有促进人体生长的作用，在临床研究中发现，青少年补充谷维生素后体重有“日益增加”趋势，这就是为什么将它作为儿童发育障碍治疗药物的原因。
这些都是谷维素的基本功效，了解之后我们在日常生活中应该适当多补充，以此来保护人体健康。尤其是中老年人，更应该多摄取谷维素。
小米作为华夏几千年来的传统作物，谷维素含量十分丰富，而且纯天然非合成。常吃小米及小米为原料的相关食品，能有效地补充天然谷维素，对我们华夏人，尤其是老年人，健康意义重大。
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