“无人零售”的概念源于2016年年底亚马逊推出的新型概念零售店Amazon Go，顾客不用像在传统超市购物那样排长队结账，拿好想要的东西，走出商店即可，支付瞬时完成。很快，这一新型零售业态在中国流行开来。据相关数据统计，截至今年7月，已有9家公司入局无人零售，其中小e到家、便利蜂、24爱购、深兰科技、F5未来商店、缤果盒子6家已经获得融资，娃哈哈、沃尔玛、京东等企业也将进军无人零售。
无人值守便利店操作流程：
进入超市，有视觉和听觉的几重引导。听觉上，系统语音给予了一些提示。视觉上，几块大屏幕会在放置货物后，显示金额，并提示付款。除此之外，四角放置的监控探头，一排冰柜、普通货架和一个路由器就是无人超市内的全部。除了没有店员外，与一般的超市无异。
货品任你选择，不过商品上贴了一个小标签。记者体验过后发现，这个内含芯片的小标签正是无人超市的精髓之一。通过这个标签，不单超市的收银系统可以辨识你买的是什么货品、多少钱，还组成了门禁系统。付款可以让标签消磁，机器辨识后方可解锁大门。反之，假如身上携带了没有付款的货物，机器读出后会响起警报，督促放回或付款。当然，为了照顾没有购物的顾客，也可以通过扫码的方式解锁开门。在停电情况下，店内会自动开门，店内安装了呼叫客服的装置。
选好商品，将货品摆放到收银区域，作业平台上划定了一个区域以供识别。只要物品没有堆出框，屏幕上很快出现放置的物品名称和单价。记者体验发现，假如摆放合理，准确度很高，速度也可接受。但当物品摆放的略为随意，没有全部在框内，商品有认不出的情况。扫出商品后，系统引导至付款页面，支付宝、微信支付等主流线上支付方式均可使用。值得点赞的是，商品单价比普通超市略为便宜。
在新零售大背景下，便利店迎来了好的时代。便利店主们在应对电商冲击时发现了属于自己的价值，这些便利店正在想办法展开反击。简单的应对方式是，不拒绝任何一个电商平台递来的橄榄枝。
如果说淘宝抢了实体店的生意，那么无人超市将会把线下零售业彻底统治，以后就不再是线上和线下的竞争，而是线下已经没有了反抗的资本，因为你连最核心的收银系统都要接入数据，接入网络。而每件商品上都有传感器这个事情就更可怕，那也就意味着连盘点的活都省了。自动能够生成数据，对于产品进行订货或者补库存。对于厂商形成了直接的指导。整个线下的超市，都会在线上的数据统治之下。如果你对抗趋势，我就不改变，最后还是那个结果。成本会逼迫你改变。虽然现在无人超市的成本看起来很高，那是因为很多地方还不成熟，一旦让他跑通了，成本会越来越低，传感器会越来越成熟。而相反你的人工成本会越来越高。所以终有一天会出现平衡点。之后超市将彻底被互联网统治。必然会接入这套系统。
别小看无人超市，这是第二次对于零售业的颠覆，如果说以前我们让生产线上的工人大量被机器手臂所替代的话，那么现在该轮到零售业了。淘宝第一次让销售，导购大面积失业，而马云这个无人超市，很可能会在几年后让收银收费行业整体不存在。而且不光马云在这么干，亚马逊的贝塔斯也在这么干，还有李彦宏和特斯拉甚至苹果他们在研究无人车，如果无人车出来，很可能将颠覆掉整个汽车工业，工业文明将受到影响。以后长途运输可能完全就不需要司机了，还有城市里的几十万职业司机们，将被彻底取代。还有京东，他们在研究机器配送，一个机器人拉着货物就到你家楼下，给你打电话让你下楼取件了。中途还能躲避各种车辆。如果最后一公里的配送问题被攻克，那不知道意味着多少快递小哥要下岗。
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