闻饕餮好友生病，于是决定周末造访，看望慰问一下。没想到此行的交流进一步影响了我对美食、对烘焙的认知。
在我的眼里，他若是自己是吃货第二，相信没人能自称吃货第一，和他认识纯属偶然，本以为他是大厨，于是想邀请他在群里做一期美食分享。没想到他的真正身份是赫赫有名的大律师，而对于美食的认知，一方面来源于天赋，另一方面从他的身材便可知一二了。
每一次我们四个饕餮聊天，都能天南海北的扯。而正是他们对于食材和烹饪做法的讨论，好似给我打开了一道新的大门。有一种人就是那种吃了一道菜，就能知道这一道菜肴的搭配是否合理、食材是否恰到好处。而对于中餐本身的纠结点在于，西餐或者烘焙点心是可以精确到克，那么中餐呢？无法统一标准！一道好吃的中式菜品，来源于食材的搭配、调味料的选择、烹饪手法也极为重要。那一晚，我真正知晓了低温烹饪。而这位“大厨”毫不吝啬的把全新的Anova 低温慢煮机给我一试。
“吃货大神，请受小的一拜”。心里磨炼一百遍，决定回去一定认真研究一番。
我很想用笔记记录我们所交流的一切，但也许唯有心中想到的可能才是你可以慢慢消化的一部分。这三个“大男孩”都愿意做试吃小白鼠，哈哈，把你们喂成大胖子。
仅用文字mark一下重点。第一，用户体验很重要，比如你可以当味道制造者，告诉食客如何搭配，写出搭配食谱，配上搭配的酱料，以法棍为例，甚至每一份都切好。一个追求速度和效率的时代，也许细节已经足够打动人；第二，用户需求的准确定位，你的目标客户是谁，解决什么问题。现场的大师胸一再强调，健身人群的需求，蛋白质的补充，鸡肉如何做能够保证口感和减少营养流失；第三，产品很重要，一切做的再好，不好吃足够让一切成为0。
美味的制作不是食谱的简单拷贝，要知其所以然，也要经过反复的尝试。前辈的书也许可以打开一些新的思路。
原味料理全图解
吃货路上寻找幸福，鼓励一路走来的自己，也感谢一路能够相识的你们。To be a better cook.
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