地瓜粉丸

第一次找到这家地瓜粉丸店，也是意料之外。之前听同事说起有家地瓜粉丸很好吃，但一直不知道具体位置在哪里。那天沿着南俊巷承天寺上面第一个路口(在左边)小巷子拐进去，走着走着，正寻思地瓜粉丸，就看见这家不起眼的小店了。

小店很小，小到你丝毫不会察觉这是一家饮食店铺，因为它看上去就像是居家民房，它的门口没有显眼招牌或者标识，只有和铁门一样锈迹斑斑的牌匾上刻有“地瓜粉丸”四个黑色方块字。进门一看，两张吃饭的桌子拥挤地摆着，房屋很简陋，都是些家常道具，墙上挂了一张白板，写上主营食物，有地瓜粉丸，姜果，芋头饼，肉羹，联系电话。有个阿姨，大概五十多岁，这些都是她自己做的，她煮的味道很家常，有很多人慕名而来。她说做了很多年了，来买的都是老顾客比较多，大多送外卖的，在指定范围内才送。

地瓜粉丸，在闽南地区，也算是一道特色小吃。其实就是充分搅拌地瓜粉，再往里面加炸花生，虾皮干，巴浪鱼干，香菇，瘦肉丝等材料，使它们凝结成一团，然后煮的时候用汤匙将粉团一勺一勺舀入锅中，可以放米粉或者面线一起煮。第一次吃这家地瓜粉丸，感觉就像是大年初一家里妈妈做的面线糊的味道，那天早晨妈妈会把拜拜完的家畜内脏，加香菇，鸡蛋，一起煮面线。有葱油，香菇，地瓜粉丸的味道也是这样子的。阿姨家的地瓜粉丸，用的是真材实料，才能烹饪出这么家常美味，相信一定也会勾勒起很多人的回忆。我后来带朋友来吃过，她也喜欢上地瓜粉丸，也带自己的朋友来品尝。人家说酒香不怕巷子深，也是有一定道理的，所谓的室雅何须大，花香不在多嘛！

最近小巷子在修路，那天骑自行车过去，一路坑坑洼洼，一路都牵着走。我事先打电话给阿姨，让她帮我煮好，我自己带保温饭盒来打包，我把车子停在门口，进屋时，看到阿姨坐在饭桌旁认真的听视频，那视频声音很像慈济证严法师的宣讲，我便问她是不是也在接触慈济，她笑着说她平常没什么事，爱听一些佛学，学习向善。从此，我对她更是肃然起敬！对她所做的食物，有一颗学美，学善的心，是认可的！晚上再次去打包地瓜粉丸，她在后面厨房忙活，招呼我拿饭盒进去，第一次认真的看了一眼厨房，只见一个小锅在电磁炉里炸芋头饼，另外一个小锅垒在煤气灶上用来煮地瓜粉丸，水池边放了些青菜，切好的香菇丝散发出香味，灶台壁上贴了一张土地公像，感觉就像在自己老家老房子的厨房，那么朴素，那么亲切。阿姨说再过不久他们要搬走了，以后会在金山街道上，那边很好找。我拎着饭盒走出来，她跟着站在门口，说慢走啊，以后来时可以先打电话问下搬走了没，如果在金山，你过来了打电话，我就来接。我点头嗯嗯的应答，心想着我还会再来，即便在金山，我也还会再去。

有一种味道，让你想念，不是因为它多么好，而是那有一种家的感觉；有一种东西，让你牵挂，不是因为它多么特别，而是那有一种爱的温暖。