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如何挑选好酱油

如何挑选好酱油

作者: 极客_Ls | 来源:发表于2018-10-04 16:50 被阅读27次

目前,市场不部分都是酿造酱油,很少有配置酱油
酿造酱油也有好有坏在购买之前先看产品配料表:
一般是:水、黄豆、小麦粉、食用碱、白砂糖等
不包含添加剂
一般的添加剂有:焦糖色、山梨酸钾、谷氨酸等

下面是对酱油的辨认的方法:
  1. 看颜色
    除日本出产的酱油外,一般是颜色越浓越好
  2. 摇一摇、看泡沫
    一般摇晃后添加了添加剂的泡沫稀疏,没添加剂的泡沫密集
    酱油泡沫稀疏.png
酱油泡沫密集.png

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