喜欢喝普洱茶的朋友一定听说过台地茶。
很多人会问,到底什么是台地茶。
说通俗一点;台地茶就是依托现代种植技术的茶园所产出的茶叶。
台地茶的口感相对单薄,味道比较杂,纯度不够,苦涩味较重。
生津不明显,韵味短暂,
台地茶的优势是,每年产量比较大,那么价格实惠。
虽然说台地茶和古树茶在口感上不在一个层次上,但是真正撑起云南茶叶产业的就是台地茶。
古树茶;其实古树茶的概念比较模糊,
一类的标准是100年以上
二类是70到120年之间。
其实我认为说这个意义不大,因为这个概念并没有准确,我们都是以一个大概标准来说,
但是据说能达到这个标准的茶叶,大概数据是7%。
那么我们说一下野生茶,其实我们会听到这个概念。野生这个概念其实非常模糊,
谈一谈我对野生茶的理解;
野生茶应该是指,在无人工培养,生长在自然环境比较好的环境下的茶树组群。
这种传播应该是通过动物粪便,在一个相对好的生态环境中生长的茶树。
由一棵树,通过果实成熟,孵化出一个群组。这个过程相对漫长。
而对野生茶的说法,和古树茶有着绝对的区别。
野生茶因为是自动繁衍的所以一个群组里面一定是树龄不一的树组成,也有近十多年才生长的茶树。
而野生茶的优势在于生态环境,环境决定了它的内含物质的充足。
而内含物质我觉得是决定原料好坏的根本。
其实野生茶比古树茶我个人认为更高级。生态坏境决定了很多树龄没有的东西。
生态环境好是个比较级,而能生长野生茶的环境,是绝对好。
而野生茶在市场的售价也绝对不会便宜。
从口感上来看,其实野生茶也各有特色,但是正二八经的野生茶和古树茶有着绝对的质感区别。主要体现在体感上,香气上。这个不是说茶百味,你喜爱一味的那个。而是口感层次上质的层次不一样。
那么你喝过真正的野生茶吗?
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