排骨洗净,姜切片蒜拍碎。
![](https://img.haomeiwen.com/i13828277/82a4af76d0aa663b.jpg)
姜蒜放入排骨中,倒少许料酒、生抽,拦勻,腌制15分钟。
![](https://img.haomeiwen.com/i13828277/dfd8ae03acf24ba0.jpg)
稍过滤水份,锅内油热九成,放入排骨煎至两面金黄盛出备用。
锅内再次上水许油,一放冰糖炒至上色后放排骨翻炒,淋少许陈醋,料酒,放清水至没过排骨,大火煮15分钟后再次淋少许陈醋,闷15分钟。
淋入调制的红薯粉挂沪、出锅。
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排骨洗净,姜切片蒜拍碎。
姜蒜放入排骨中,倒少许料酒、生抽,拦勻,腌制15分钟。
稍过滤水份,锅内油热九成,放入排骨煎至两面金黄盛出备用。
锅内再次上水许油,一放冰糖炒至上色后放排骨翻炒,淋少许陈醋,料酒,放清水至没过排骨,大火煮15分钟后再次淋少许陈醋,闷15分钟。
淋入调制的红薯粉挂沪、出锅。
本文标题:2018-10-31
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