梦幻angel红酒销售日记连载第2篇~小小酒塞学问大

梦幻angel红酒销售日记连载第2篇~小小酒塞学问大

    今天同事姐姐从家里拿来了这堆小玩意，一打开袋子瞬间酒香扑鼻，这些塞子都是她平时喝酒和去展会的时候积攒下来的，果然是爱酒之人，对酒的包装都这么情有独钟！

  看似不起眼的小酒塞，其实里面蕴含着很高的学问呢，今天我就借这个宝地分享一下今天学习的东西！

梦幻angel红酒销售日记连载第2篇~小小酒塞学问大

这些是人工合成胶塞，学名诺马克合成塞，这种塞一般适合于甜红，甜白等保质期短，即食即饮的酒类！

 

梦幻angel红酒销售日记连载第2篇~小小酒塞学问大

    香槟塞在所有酒塞中算是外表比较怪的一种，像一个蘑菇，这是因为香槟中含有二氧化碳，为了保证气密性，木塞会做的很大，进行压缩后，再塞到酒瓶中，经过长时间的储存后，木塞就会保持这种形状，变为了蘑菇状。

这种酒塞只用在起泡酒中。     

梦幻angel红酒销售日记连载第2篇~小小酒塞学问大

这种是1+1合成塞，中间是橡木屑，两边粘贴着整块的橡木屑，能够避免在开瓶的时候，橡木屑掉入酒体中，影响口感！

梦幻angel红酒销售日记连载第2篇~小小酒塞学问大
梦幻angel红酒销售日记连载第2篇~小小酒塞学问大

接下来是这两个塞子了，初次看到，你肯定以为这就是便宜的合成塞，连整块橡木的都不是，不会太贵，如果这是这样的话，那我们可就真有点以貌取塞的意思了，这两款塞子上都标有DIAM的标志，在法国这可是过得专利的塞子呢，这款塞子首先要把橡木打碎，然后剔除橡木中可以引起酒体变化的TCA和其他引起缺陷性气味的成分物质，再将粉末重新塑型成酒塞，其优势在于杜绝了TCA橡木味，并且在透氧率一致性方面有了很大的改进！总而言之一句话，凡是用这个塞子的酒，肯定赖不了哈哈 

2、木塞的其他作用

1）辨别酒的品质

空气对葡萄酒的影响很大，好的葡萄酒木塞很重要，能更好的隔绝空气和酒的接触，保存酒的风味。木塞是葡萄酒不可或缺的细节，伟人曾说过“细节决定成败”，尤其在葡萄酒世界里，小小的木塞更能体现出这瓶酒的价值。

从木塞的材质看：一般来讲，如果一瓶葡萄酒采用整木来做木塞，相对来说品质较好。因为整木软木塞带有很小的气孔，而好一些的葡萄酒在瓶内成熟还是需要微量的氧气的，这种微透气的软木有助于葡萄酒的呼吸。而用碎木组合起来的软木塞，一般是普通的葡萄酒。最近几年出现了用细末黏合起来的软木塞，这种塞子的好处是不容易漏酒，一般用于普通和中档的葡萄酒。

从木塞长短看：经常喝酒的人会发现，有的塞子长，有的塞子短，而长塞子往往比常规的塞子长出四分之一。塞子长的通常是好酒，而且都是整木的软木塞。这种酒最起码具有5年以上的陈年潜力，长木塞封存更加保险，这种长塞子酒以传统产酒国欧洲的为主。判断高级软木塞的方法是看木塞长不长，木塞越长隔绝空气效果越好。

2）判断红酒保存的情况

红酒在保存时一般是平方、斜放，这是为了保持软木塞的湿润，让软木塞保持良好的密封性。在正常情况下，软木塞的底部都是湿润的。如果木塞很干，出现裂痕，那么您的红酒有可能会过度氧化了。

如果软木塞的顶部出现霉菌，可能是红酒在保存的湿度较高。酒塞顶部出现霉菌，下半部没有出现霉菌，而且没有出现酒液渗漏的情况，那么红酒是没有问题的。

3）判断酒的年龄

软木塞的酒液渗透情况可以用来判断一瓶酒的年龄。如果是瓶陈了  3-4  年的酒，酒液渗透到木塞的  1/4  或  1/3  都算正常。如果是瓶陈了  8  年以上而酒液只到软木塞的  1/2，也算正常。总之，年龄越大的葡萄酒，酒液渗透的范围越大。

软木塞除了上面的信息，还会出现产酒的国家、葡萄酒的产区、葡萄采摘年份、酒庄名称、酒的等级信息、装瓶信息、酒庄LOGO、品牌LOGO等。

木塞的长度一般为42  毫米，多于42毫米则为加长塞，加长塞一般为49毫米。