食为政首，粮安天下

历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。习近平总书记一直提倡“厉行节约，反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。在这里，让我们从国家角度出发，谈一谈粮食的节约与浪费问题。

每年9月29日是国际粮食损失和浪费问题的宣传日。近日联合国的一份报告，再次为各国敲响警钟：新冠肺炎的大流行，威胁了食品安全，给全球粮食供应链带来了巨大的压力。世界正面临至少50年来最严重的粮食危机。

据了解，今年共有25个国家正面临着严重饥饿的风险，将至少有8.21亿人，会在夜里饿着肚子睡觉。像在非洲，有很多家庭是买不起粮食的，父母只能煮石头，让孩子们误以为还有饭，可以安心入睡。而在南亚，伴随着新冠病毒席卷而来的蝗灾，更是给已经十分贫瘠的土地带来了致命的伤害。

这些国家，正因为粮食紧缺的问题苦苦挣扎着。相较之下，我国的浪费现象更是触目惊心，令人心痛。据资料统计，我国每年在餐桌上浪费的粮食超过了500亿公斤，接近全国粮食总产量的十分之一，相当于2亿多人一年的口粮。此外，中国科学院地理科学与资源研究所和世界自然基金会曾在《中国城市餐饮食物浪费报告》中指出，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率大约为11.7%，大型聚餐的浪费则达到了38%，学生盒饭也有接近30%被扔掉。

我们虽然生长在粮食充盈的时代，但是历史的经验都揭示了这样一条规律：成由节俭败由奢。在中国，袁隆平教授带领着全国人民一起努力，创下粮食年连丰产的历史辉煌。在今年，更是创下了历史新高。据国家统计局资料显示，我国2020年夏粮总产量14281万吨，比2019年增加120.8万吨，目前国家粮食储备量居于全球第一。但是，即使是在丰收年，我们也不能高枕无忧，应当时刻保持忧患意识。正所谓“取之有度，用之有节，则常足；取之无度，用之不节，则常不足”，如果我们依旧我行我素，大手大脚，浪费粮食，那么总有一天，饥饿与贫穷会来到我们的身边，届时悔之晚矣。

勤勤俭俭粮满仓，大手大脚仓底光。珍惜粮食在任何时候都不会过时。我们每年的粮食都是有限的，如果人人都浪费，不仅对不起粮食工作者的辛劳付出，更损害了国家粮食安全的根基；相反，如果人人都厉行节约反对浪费，这就是在“增加”粮食，保证我们能“手中有粮，心中不慌”。历史的教训告诉我们“惜衣有衣，惜食有食”，过去衣食缺乏的年代如此，如今仓粮丰盈更不能够忘记这一点。

米粒虽小，尤见礼义廉耻。爱惜粮食是中华民族的传统美德，五谷杂粮联结的是炎黄子孙的家国情怀。小小的一粒粮食，不仅承载着人类的生生不息，更传承着一种中国文化。以前收割完麦子，大人们会带着小孩到田里捡拾惠子，待捡拾完之后，才会把鸡鸭放进去啄食；在吃饭的时候，如果有米粒掉在餐桌上，大人们会让我们夹起来吃掉，并教育道：“能吃桌上餐，方当父母官”；2013年在各大网络平台上兴起的“光盘行动”，呼吁大家一起来珍惜粮食，反对铺张浪费，将盘中的食物吃光，在社会上产生了积极的影响，正不断深入人心。

行胜于言，成在实干。国家繁荣，社会安定，民族自强，是需要我们每个人都行动起来。树立节粮意识，内化于心，外化于行，珍惜盘中餐，让餐桌文明的清新之风吹遍身边的每个角落。

我们要争取做节约粮食的践行者，让这种行为成为一种习惯，正所谓“习惯之初如蛛丝，习惯之成如绳索”，从日常的点滴小事做起，有“刚刚好”意识，点菜时应适量，避免铺张浪费。餐饮商铺也应当合理优化管理制度，做好精准供应，推行小份菜，合理膳食，荤素搭配，均衡营养，让节约与健康同行。

食为政首，粮安天下。让“厉行节约，反对浪费”成为社会“食”尚，相信在我们的共同努力下，一定能实现中华民族伟大复兴的中国梦!