据中国烹饪协会相关数据显示，2013年全国餐饮收入增速降到改革开放以来的最低点9%。有人说餐饮行业在2013年就进入了一个寒冬。但国家统计局数据显示，２０１５年全国餐饮收入首次突破３万亿元，同比增长１１．７％。另据商务部相关数据显示，２０１５年大众化餐饮市场份额已超过８０％。从数据来看餐饮业的寒冬只是短暂的，反之，大众餐饮则迎来又一春，金钱豹餐饮复兴之路或许并非困难之事。
近年餐饮行业出现了三次风口期：2007年至2013年是高端餐饮疯狂生长的时期，2013年之后这种辉煌开始暗淡，取而代之的是美食购物模式的兴起，入驻商场的大众餐饮成为主流；2015年至今，则是o2o外卖市场的天下，餐饮行业结合“互联网+”的大趋势，又给行业格局带来了不小的改变。资产过重也成为了高端餐饮沉重的转型负担。近些年，传统餐饮行业“三高一低”的问题突显，即房租高、人工高、原材料高、利润低。由此可见，在此三个阶段里，金钱豹餐饮已经抓住了前两个阶段的红利，在第三阶段到来之际，金钱豹餐饮转型或许已是必由之路。
就中国中产阶级不断上升的数量和消费能力而言，以金钱豹餐饮为主的高端餐饮还是有一定的上升空间。对于食材、品质、服务的整体提升才是未来高端餐饮的发展方向。
其实对于以金钱豹餐饮为首的高端餐饮而言，如何快速适应当前市场大环境，大众消费新导向，成为一道不得不解的新命题。金钱豹餐饮，必须接受经营策略转向的事实。
当然，作为企业的经营者而言，学会适应和改变未尝不是一种进步，市场的大蛋糕需要更好的切割，一味的用老方法无法体现新蛋糕的品质，只有快速的将经营策略转向才能够使高端餐饮未来的发展可期。毕竟，对于金钱豹餐饮发展的背后并没有多么复杂的格局，只要努力满足大众消费需求的市场变化，重新整理的他们将给行业带来更多的惊喜。
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