今年第一次尝试做酱牛肉，以前都是买熟的，回家切好就吃。
最近总是在尝试做以前没做过的事情，无论是美食还是别的。
任何事情，不会做，都可以学习，比如今年我开始尝试的写作，从不会写，到现在能写七八百字。
今天又来尝试做酱牛肉。我先下载app，菜谱大全，看看别人是怎样做的，又看了百度，小红书的教程。
1、我首先把买来的牛腿肉放在冷水里浸泡，清除血水。大约20分钟就要换一次水。浸泡大约2个多小时。
2、将处理好的牛肉控水，放入盆中。开始准备佐料，八角，甜面酱，豆瓣酱，老抽，味极鲜酱油，干红辣椒，花椒，桂皮，白糖，蚝油，料酒
，五香粉，大葱，姜，给牛肉做全身的按摩，将料汁涂于肉的表面，不放过每一个地方。
接着盖好保鲜膜放入冰箱，我就去睡觉了。
第二天早晨，拿出浸泡好料子的牛肉，开始做。
3、将铁锅中放入冷水，将牛肉和料汁一起倒入锅中，开中火烧开，用勺子撇出血沫，等水变得清澈后，放入白酒，盐，不盖盖子小火煮10分钟，将腥味散散。
4、把铁锅中的肉和汤一起倒入电饭锅，按下牛肉按钮，炖煮。
5、大约一个多小时后，煮好了。我打开盖子，好香啊，用筷子扎一下肉，肉烂了。
6、做最后一步，将肉浸泡几个小时，把肉放凉，就可以切块装盘了。
酱牛肉做好了，一道美味！
通过这件事情，其实很多事情，我们看起来没做过，但是没关系，现在网络这么发达，想学习什么都能找到教程，这就是亲身实践的成果。
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