→1
→2
最近的六篇文章，连起来看，才好看，你就连起来看吧。
先来看看贵阳的风景，美！
六点的贵阳
清晨的贵阳
有山城的赶脚吗？
甲秀楼，就在右前方，没时间过去。
从本月的23号开始，我们开始了3000碗面的实地考察。
效果如何？
先不说效果，我给大家一组数字看看。
23号，22点；
24号，6点，15点，19点，24点；
25号，6点；
这里说的是从23号晚上开始，到25号早上，分了六个时间段到面馆，实地吃面，这个，只有吃了才管用，就像平时做营销，你们都知道道理，什么都懂，就是没有人去干。
好不容易去干了，才发现和自己想的一点也不一样。
所以，光说不练假把式。
玩真的，那就不要含糊，既然人都来了，那就先连续吃12碗面，如果连这个勇气都没有，怎么能卖出3000碗呢？
三天六次12个往返；
700米0.7公里
9分14秒；
解释一下，只有数字也看不出啥意思。
这里指的是从酒店到面馆的距离，和每次的时间是单程的，往返就要乘以二，哦对了，贵阳比较特殊，转盘多，地下通道多，从酒店到面馆，要过两个地下行人通道，上去下来，再上去，就到了。
距离真的不算远，这次住到这里也是考虑距离近方便。毕竟一天要去四次，从早上天不亮，到凌晨半夜。
走到最后，真心熟了，我不看路，玩着手机就走到了，走顺腿了。
在营销上讲，这是路径依赖。
16张桌子和7张桌子；
64平和24平；
这里是店面的大小和桌位数。
总共是两个店，距离非常近，生意都是一样的火爆，但是细节有不同，怎么不同？
看数字吧，还是数据说话。
姑且称之为粉馆和面馆以示区分。
粉馆，16张桌子，64平；
面馆，7张桌子，24平；
数据哪里来的，桌子好说，数数呗，小学数学水平可以做十位的加减法就可以了。
我亲自数了数，是16张和7张，7张桌子的是面馆，在门外还有三张桌子，里面坐不开了，就到门口坐。
你会说，门口有人坐吗
老板听到了，说，你把“吗”去掉。
不但门口，里面全部都是随便拼桌，你不拼，那你就是另类了。
面积怎么算的，有没有拿尺子量。
倒是没有。
那你是怎么知道的。
面积估算的，桌子可以数，面积一样，数地砖。
粉馆是80*80的地砖，10*10=100块，大约64平方；
面馆是60*60的地砖，7*10=70块，大约24平方；
这里数字有点超出我的计算能力了，万一算错了，多包涵。
一个卖票，两个厨师，3-4个服务员；
一个卖票，三个厨师，8-10个服务员；
这里是说的两边的人员配备，粉馆大一点，厨师多一个，服务员多很多。面馆小一些，服务员也很少，只有三四个。
1965单和1377单；
这是基本的销售的笔数，就是在一个营业时间内销售了多少笔，因为每单的数量不等，像粉馆那边基本是一单两碗居多，更有一些三、四碗的，也有一碗的，我们按照最小的1.5来算，是2947碗。
这只是面，还不包含卤味，早早地就卖完了，还不算其他的，不加肉，不加其他，仅仅纯面，一碗是9元，就是26500元。
一天。
一个60平的店面，卖26500元的面。
我们同行的做面的陈总，算了一下成本，一碗2-3两的碱面的成本是……
做这行的大家都懂的，我就不算了，毕竟每个地方的成本各有不同，你们按照自己当地价格去算。
你们按照三两面去算。
这还不算早卖完的几大不锈钢桶，卤鸡卤猪蹄卤豆腐卤蛋卤大排，等……
今天时间有限，现在已经到了兰州，正在准备兰州的考察，看看兰州夜景：
好，数据今天就给大家汇报到这里。
数据说话。
参照数据：万达的餐饮店，280平方，一天卖15000元，店主就非常高兴非常高兴。
有一种忙是忙乱；
有一种忙，是只忙不乱；
忙的从容不迫，忙的行云流水；
在日销3000碗的面馆这里，你可以看到，卖个几百碗根本不是事，那是随随便便滴，简简单单滴。
天雨虽大，不润无根之草；
佛法无边，难度无缘之人。
释迦牟尼说：
无缘之人不能度，无缘之人，他认为你都是胡说，根本听不进你的话，不信你的话。
就像不坨的面，你不信，人家已经做了。
就像3000碗，打死也不信，现在彻底明白了，不信是因为眼界小，没有见过，见了就信了。
你连看看的勇气和能力都没有，我又有何必要给你证实呢？
呵呵，说理论那是人人都懂滴，到做的时候，大家都不知道从何做起。
手把手教你可以不？
来，
实地考察别人怎么做到的一天3000碗面，这事，自从我说了以后，你就从来没信过，我也没有时间给每个人去解释，你见了，自然就信了。
今天在微信上，有很多人问，这个实地考察日销3000碗面的事。
很多人，问，是真的吗？
你说呢？
不信，你来看看；
信了，你来学学。
为什么可以看，为什么能学，这不是那种全靠一个老师傅支撑的店面。
那种店，学了也没用，无法复制，不能落地。
什么才是可以看，可以学，可以研究的？
要符合下面的条件：可复制，可落地，可开分店，可扩大，可标准化，可半成品化，厨师依赖极低。
具备以上条件，
结果就是：轻松日销3000碗面。
什么人适合参加这个考察呢？
开店遇到困惑的，
经营良好扩大规模的，
新店筹备开业的
来看看，都是干货，都是实操，不走心的事不干！
我就是折耳根，
爱的，爱死，炒菜打汤凉拌清炒，做啥都要加点。
恨的，恨死，看到闻到就皱眉头，离得远远的。
你不喜欢，为什么老是拿出来嚼嚼恶心自己呢，你丢的远远的就好了，
对了，他还有个名字，叫鱼腥草。
喜欢我的日记，马上转发到你的朋友圈！您的每一次转发都是对我最大的帮助，顺便一次分享就可以帮助更多和您一样需要成长爱学习的人。
读了文章收到启发，收获帮助的，欢迎加入付费读者，长按二维码付款即可，2016年10月1日价格上调至3800，现在加入依然是2800元一年。
刘克（万能的姐夫）系头条号签约作者
著作权归作者刘克所有，欢迎分享、转发！ 商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明：作者：刘克，微信号： 574321 。转载人的转载行为，视为同意本条，转载须附本条！
姐夫说：越害怕越失去，越付出越成功，越分享越快乐！
每天一篇原创，这是我的第【498篇】原创文章
商务合作微信：574321
网友评论