晨起三味:曰呼吸新鲜空气、曰品茗、曰读一两篇似旭日东升的文字。
早上起来,拉开窗帘,打开窗户,新鲜空气扑面而来,汩汩入鼻,不亚于暑热里的一杯甘泉,瞬间抵达身体的各个部位,清除掉积蓄了一晚上的垃圾,不亦快哉。
烧水,泡茶。拈一二钱绿茶,放入杯中,注入少量开水,摇晃,稍事沉淀,把浮于水面的茶叶虑去。这些茶叶汁水不浓,裹在茶里,滥竽充数,可除去。接着再注开水,能让茶叶完全伸展开来即可。
放置片刻,茶汁逼出来,汤色绿中带黄,黄中有绿,清清亮亮。打开杯盖,水汽氤氲,茶香扑鼻,再注开水,茶叶在杯里翻滚、跳跃,一场盛大的舞蹈就要开场。等茶叶完全沉入杯底,温厚的茶水安静下来,轻轻的啜饮一口,岂一个爽字了得!
至于有人说泡茶时先用70度的温开水,等茶汁慢慢发散开来,再用开水泡,我不太认可,因为我觉得没有开水的催逼,茶味难以完全透出来。当然,这是仁者见仁、智者见智的事,口味各取所需。茶水注过两开后,茶味正好,后渐淡,四开以后就要换茶了。
在晨曦里捧阅一两篇愉悦人心的文字,也不失为早晨的一桩乐事,或文如画卷,或催人向上,或开悟鸿蒙,都让每一个早晨变得与众不同。
是为晨起三味。
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