中国人民解放军伙食标准分为四个类别，即一类灶、二类灶、三类灶和四类灶，很多人都认为部队伙食标准是按兵种划分的，其实那是误解，部队伙食标准是根据不同的工种划分的。下面先来看看四类灶别的就餐人员划分。
在一类灶就餐的人员包括地面普通官兵、国防施工分队和驻生活条件艰苦的边防、岛屿部队，在二类灶就餐的官兵包括坦克和自行火炮修理分队、坦克和自行火炮分队、航空兵机务大队、驻高原地区部队，在三类灶就餐的官兵包括水面舰艇人员、飞行学校学员，在四类灶就餐的人员包括常规潜艇人员、航空兵空勤人员、核潜艇人员。划分灶别的依据是根据他们日常工作体能消耗需要，最苦、最累、危险性最高自然需要营养也最多，这是理所当然的，没有人会羡慕嫉妒恨。
为什么说伙食标准是按工种划分、而不是按兵种划分的？比如空勤人员，不仅仅是指飞行员，还包括空中领航人员、空中机械师等，后来又加上航天员（目前军方没有公布航天员伙食标准高于飞行员标准）；又如潜艇人员，潜艇上的政工干部，应该是享受四类灶伙食标准的，他们随潜艇出航，身体消耗与同行官兵一样。航空兵作为一个兵种，涵盖了军队的四个灶别，航空兵院校和担负飞行学员培养的旅团（大队），除了一、二、四类灶外，是有三类灶的；在航空兵作战部队，少了三类灶，一、二、四类灶都有。空勤人员吃四类灶，地勤人员（包括基层中队政治指导员）吃二类灶（地勤灶），机关人员、飞行大队教导员吃一类灶。外出驻训无法细分时，有时只安排空勤灶和地勤灶。
不管是几类灶，都不是任凭官兵个人爱好，好吃的管够，而是按照部队营养标准，实行谷物、鱼禽肉蛋、蔬菜水果和油脂等定量供应、荤素搭配，确保官兵正常的均衡的营养需要，飞行员在升空前要控制饮食容易造成大量排尿和排气的饮品和食物。记得很早前规定一类灶官兵每天谷物消耗为1.6斤、豆油25克。即使长期在一类灶就餐，正常情况下也是能够满足身体需要的，不少士兵退役时身体明显发福了。
编者服役时间较长，从装备到军事、后勤，任职过多个工作岗位，吃过后勤灶（一类灶）、地勤灶（二类灶）和空勤灶（四类灶）。刚入伍时，记得一类灶每天的伙食费只有一块多钱，随着综合国力的不断发展，后来涨到每天11元，二类灶只比一类灶多2元钱，三类灶23元，四类灶39元。因为以前国家太穷，部队大多数单位都必须养殖牲畜和种植蔬菜，用农副业生产成果以弥补伙食费的不足。
文中多为编者所见和亲身经历，可能会与有的单位不同，一些单位个别官兵不会严格按灶别就餐，这种情况是存在的。现在伙食费涨了没有？还在养猪种菜吗？欢迎交流讨论。
（图片源自网络）
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