春天里的野菜，是大自然馈赠给人们的天然食材，它味道鲜美，富有营养，药食同源，深受人们喜爱。
刚吃罢荠荠菜，茵陈又上市了。
民间流传着这种说法：“二月茵陈，三月蒿，五月砍来当柴烧。”
为什么这么说呢？因为，田野里的野蒿冬季干枯，春天萌芽，它因陈根而生，人们就叫它“茵陈”。
茵陈生长在冬春交替的时节，叶片上像粘了一层白霜，农历二月，正是茵陈长得细嫩鲜香的时候；随着茵陈的不断生长，它的叶片里绿外白，清明过后直到初夏，茵陈就变成了白蒿；夏季之后，就变成了可以当柴烧的野蒿了。
看来，这种说法是根据这种植物的生长变化而来的，这也是人们观察大自然的总结。
早春二月的茵陈，不但味美，还有保护肝脏，强身健体，延年益寿的功效。因此，民间有“春天吃茵陈，越吃越精神”的谚语。
前天在超市买了一斤多茵陈，回家择洗干净，控干水分，将根茎分开。
嫩的茎叶，拌上面粉后上锅蒸，5分钟后打开锅盖凉一下，出锅后拌上蒜泥、香油和少许盐，非常好吃，嚼到嘴里，既有韧劲又鲜嫩无比，还带着一种特殊的清香，真是药食同源的好食材呀！
剩下的根和稍老些的茎叶，也不舍得扔掉，打算煮水喝，听说还有去热除湿的作用呢。
春天里的野菜，是大自然馈赠给人们的天然食材，它味道鲜美，富有营养，药食同源，深受人们喜爱。 刚吃罢荠荠菜，茵陈又上...
第81组（2味）——茵陈、金钱草
茵陈蒿 别名：茵陈蒿、绵茵陈、绒蒿、马先、婆婆蒿、野兰蒿 部位：全草 性味：微寒；苦 归经：归脾、胃、肝、胆经 功...
茵陈[本经原文]味苦平，主风湿寒热，邪气热结黄疸，久服轻身，益气耐老，面白悦。今名茵陈萵。 《本草经集注》陶弘景味...
茵陈蒿汤方 方剂： 茵陈蒿六两（苦微寒）栀子十四枚（掰，苦寒）大黄二两（去皮，苦寒） 服法： 右三味，以水一斗，先...
荷叶美，正当时！
含苞欲放味最佳， 不懂茵陈讥笑她。 菜谱排名在末位， 馋女宽衣心发麻。
俗话说三月茵陈四月蒿（此处月份为阳历），白蒿学名茵陈，可是一味难得的中药，越来越重视养生的人们在这个春天热情...
农谚云:“正月茵陈’二月蒿，三月拔得当柴烧。”正月底前后，白蒿生长正旺盛，食用正当时。 近日在大街上转悠，不时能看...
茵陈，别名绵茵陈、茵陈蒿、白蒿、绒蒿、猴子毛。春季采收的习称“绵茵陈”，秋季采割的称“茵陈蒿”，以质嫩、绵软、色灰...
本文标题：味美茵陈正当时
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