2019-08-15

今天公众号后台收到一则留言：老师，一直关注您的文章，让我非常受益。我明天得参加一个餐饮企业的培训师面试。要求面试者演讲下如何成为一名好的培训师？时间比较急，想听听你的建议。

职业规划师Vin：

如何成为一名餐饮行业的培训师，我提几点想法和建议：

1、要对餐饮行业有深入的了解

以我对餐饮业的了解，开餐厅，几乎完全是靠精细化管理的能力，从指缝里抠出每一分钱。买菜时讨价还价，服务时笑脸相迎。所以餐厅是一个几乎必须由老板亲自开的行业。作为培训师或是职业经理人稍有不敬业，就会亏损关门。

在我做商业咨询的过程中，常常有很多开餐厅的同学问我怎么办。他问我时，是想问我有什么妙招。我的回答通常是：勤奋。

餐饮业，是勤奋者的天堂。

所以你的培训课程重点要在这里下功夫。

2、要帮企业解困惑

餐厅人员流动性大，员工跳槽频繁；菜品口味变化无常，客户满意度直线下降；资金不断投入，但企业的经营收益增长缓慢；厨房管理混乱；员工服务意识不强，服务效率低下，经常遭投诉；同行竞争压力大，缺乏有效的市场营销手段；餐饮经营成本不断提升，成本控制效果不明显；老板越来越忙，凡事亲力亲为；生意越好客人越多，但利润却不见增长。该怎么办？

我相信这些问题业是盘亘在不少餐企老板心头的疑惑。

针对不同餐饮业态，作为培训师，你如何解？

3、紧抓餐饮企业痛点

现在餐饮行业竞争那么激励，一个商场或一条步行街有若干个餐饮店，从营销层面来说，如何有效吸纳客流，增加销售？虽然在网络做了噱头，但是粉丝基数少，效果不显著。如何找到适合自己的O2O营销方案，该怎么做？

是否可以通过“新媒体运营+创新消费趋势”两个方面，透彻解读餐饮与社交媒体的关系，同时教餐饮企业如何运用社交媒体达到营销目的。

作为培训师们你要以多个热门的营销案例举例，深入浅出，分析餐厅在网络营销中必备的一些技巧，传授实战锦囊，让商家彻底明白清楚，下一步该如何改进行动。

对于餐厅实际经营过程中存在的困惑，你得一一作得了解答。对于餐饮企业的痛点，你要一针见血抓出问题关键，并指出改进措施及具体实操经验。

以上三点建议就是我的看法，希望对你能有所帮助。