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小时候在农村,在立夏这一天,我们就会听到布谷鸟的叫声。布谷鸟清脆的“布谷!布谷!”的叫声从远处传来,仿佛在告诉我:夏天来啦!
一年四季,有春、夏、秋、冬。立春,立夏,立秋,立冬,就是春、夏、秋、冬的开始。立夏,便是夏季的开始。
立夏开始,鸟鸣,虫叫也开始多起来;蔬菜和树木开始更加繁茂,豆角,黄瓜,青瓜挂满藤。天气开始炎热起来了。
自然界也开始热闹起来了,禾苗抽叶,榴花耀眼,芭蕉绿了,枇杷黄了,荔枝红了,龙眼也挂满枝头。灿烂的阳光下,绿树成荫,到处翠绿,再加上吱吱喳喳的鸟鸣。一切都如诗中描写的情景:“节物相催各自新,痴心儿女挽留春。芳菲歇去何须恨,夏木阴阴正可人。”
我的故乡,我现在住的地方都在江南,这里,到处都是“草树知春不久归, 百般红紫斗芳菲。”,更是“槐柳阴初密, 帘光暑尚微。”万物生长,瓜果飘香,一切都如诗中描写的那样温婉动人。
在立夏当天,我们的江南也有吃鸡蛋的习俗。民间有谚语“立夏吃鸡蛋,石头能踩烂。”意思是在立夏这天吃了鸡蛋,身体会更加健康,生活会更加幸福。
这个时候正是通菜,青瓜上市的季节,凉拌通菜,正是大家的最爱。凉拌青瓜,先把青瓜拍成小块,用凉拌醋拌,加蒜蓉,香菜,葱,芝麻,小米椒,酱油等调成的灵魂酱汁一拌,入口特棒,香气满屋。
在苏州,有“立夏见三新”的这一谚语,三新即樱桃、青梅、麦子,老百姓用此三新先祭祖先后,再一起分享食用。
此外,还有一些地方,有水三鲜,地三鲜,树三鲜的这三种说法。
水三鲜指的是刀鱼、鲥鱼、河豚;地三鲜是指蚕豆、苋菜、蒜苗;树三鲜是指樱桃、枇杷、杏子。
其中地三鲜最为普遍,因为材料比较容易采购。而水三鲜一般是指产于长江,味道鲜美,稀少又珍贵,可谓之“鲜”,难以采购。
而树三鲜,果子虽然容易采摘,但在立夏,却并没成熟,果子还比较酸。
真是太感叹了!原来我们的老祖宗在立夏这天,对吃就这么有讲究,这么有仪式感了。
“季节到立夏,先种黍子后种麻。”“小麦开花虫长大,消灭幼虫于立夏。”炎热的的夏天开始了,人们也开始忙起来了。
忙着种稻,忙着种芝麻,忙着种黍子,田野上,到处都是农民忙碌的身影。
地里的禾苗,瓜果长得正旺,也最怕被虫害,所以要适时喷洒农药消灭幼虫,以保证将来的收成。
立夏,是一切美好的开始,也是夏天的开始。既是一个忙碌的季节,又是一个生机勃勃,充满希望的季节。忙中有闲,苦中有乐,充满希望,这才是我们真正想要过的日子。
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