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巧克力的世界史

巧克力的前世与今生

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    2018-03-28
  • 上帝的食物(3)现在克里奥罗可可的主要产地仅限于委内瑞拉、墨西哥等中美洲区域,弗拉斯特罗可可在西非、南美生长,崔尼塔利奥可可则在中...[作者空间]

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    2018-03-28
  • 上帝的食物(2)克里奥罗可可的原产地是中美洲,弗拉斯特罗可可的原产地是南美洲亚马逊河流域。可可适合生长在高温湿润地带,最理想的情况...[作者空间]

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    2018-03-28
  • 上帝的食物(1)可可树的拉丁学名是Theobroma cacao,梧桐科常绿乔木,Theobroma在拉丁语中表示上帝(theos...[作者空间]

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    2018-03-28
  • 可可豆的三姐妹根据多酚含量的不同,可以将可可豆分成三种,分别是克里奥罗(criollo)、佛拉斯特罗(forastero)和崔尼...[作者空间]

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    2018-03-28
  • “口福”的成分吃着美味巧克力的时候,你会不会产生这样的疑问,是什么样的“美味成分”带来了所谓的“口福”呢?也许首先想到的会是“甜...[作者空间]