文/CESARRR
羊羊那么可爱为什么要吃羊羊
开幕雷击（图摘网络，侵请联删！）
下面就开始啦！
首先是准备材料：
半只小羊羔（或者同年龄段的任意部位）、动物荤油（回族同胞可以用植物油）、盐、蒜、醋、烤肉粉（或孜然粉）、水。
准备未断奶小羊羔的肉，那柔软羊羔肉泛着让人迷醉的白光。
此时，仅仅出生月余的小羊羔肉是最为鲜嫩的时候。
重量也是合适的七公斤左右，适合一家饭量不太正常的一家三口一顿的样子，完美。
当然，商家一般情况下只卖半扇小羊羔，因为真正的一家三口一顿的量差不多也就这么些。
下面就是我最为期待的制作过程了哈哈哈：
首先，预热一下你的烤炉（或者烤箱反正就不能是微波炉），热几分钟就好，温度差不多热到一百八十摄氏度。
与此同时，将泛着白色光芒的羊羔肉腌制一下，至于怎么腌制的，爱吃甜的抹蜂蜜，爱吃咸的抹黑胡椒，爱吃辣的抹蒜片葱段辣椒油，爱吃臭的抹臭豆腐，敬请随意。
腌制时间也一样，想吃入味的腌时间长一点，想赶紧吃的十分钟又能吃到美味，里面的肉还很鲜嫩。
然后，可以选择用油脂涂抹一下羊羔肉的肉皮，最后放在冰箱腌制。
要注意一点，隔一段时间要给肉翻翻身，让其更加入味。
这个时候，重头戏就来了，咱们需要调酱汁。
找个大一点的碗，放入切成丁的蒜，一些盐，一勺醋和超市买的烤肉粉，烤肉粉也可用孜然粉代替。
疯狂搅拌。
啪啪啪地拍拍手，准备烤制。
在西班牙，厨师主要用烤炉制作这道艺术品，所以他们直接用炭火来烤，这样不存在上下多少温度的问题。
将刚才的酱汁用刷子或者洗净的双手均匀细致地抚摸小羊羔。
涂抹完毕后就将小可爱放在烤炉架上，烤至滴油，噼里啪啦的那种。
装进盘里时同时可以放入烤过的土豆以作辅菜。
这道羊肉搭配的CP是生菜、西红柿和洋葱的简单沙拉，再加上红酒和面包，真的嗷！
图摘网络，侵请联删！
嗯，真香！
作者菌の话：
虽然板鸭版的烤小羊羔很像新疆烤全羊，但是卡斯蒂利亚风味的烤全羊尝试一下也未尝不可哦！
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