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廿四夜(君子蘭花语之859)

廿四夜(君子蘭花语之859)

作者: 分湖芝蘭 | 来源:发表于2022-01-26 23:22 被阅读0次

文/分湖芝蘭(贝儿由里)

2022年1月26日 周三 中雨  5~7度

      今晚是廿四夜,我们江南分湖一带在这一天不论是镇上还是农村,都有团子的习俗。我小时候,就盼到这一天,到娘舅舅妈家去看舅妈做团子,我是帮大人做小脚传。团子从灶头上蒸笼里出笼,我用蒲扇在热气腾腾的团子上方来回扇动,直到团子起皮才停在手中的蒲扇,小孩手中没有多大力气,觉得手很酸,但还是心甘情愿去做,因为过了这一关,下面一道工序是在团子上敲印,我最喜欢干这个小生活,团子分三种馅,要把这团子里面的馅在团子表皮区分,古人非常聪明,用木料做了不同的糕饼印,在团子上做个记号,使吃客一目了然知道团子里的是什么馅。我外婆家的团子印的花纹有三种:五叶梅花印、正方印、圆印。每个印都代表不同的馅,梅花印是萝卜丝馅,正方印的是肉馅,圆印是豆沙馅。农村里团子印很少,劳动人民很有智慧,他们用筷子在团子上点记号,分别印一点、二点、三点来区分团子的馅。

      我从小喜欢吃团子,这糯食越吃越来劲,吃了甜的要吃咸的,吃了肉的还想吃萝卜丝的,总之,从廿四开始吃到年三十。自己家做的团子比农村里亲眷送来的要好吃,因为那个年代,农村里的经济条件比镇上的要差一些,他们做的团子皮厚馅少,母亲买好馅料送给她们。

      如今母亲已驾鹤西去,每到年廿四前的这段时间,我会自己动手做一些团子解解馋。今年已经吃过几次团子了,有自己去震泽古镇买的,也有朋友送的。先生叫我今年廿四夜不要做团子了,又吃不了多少。自己不做团子,好像少了过年之前的气氛。

      今天午饭后,小花打电话给我,说她已经在我们小区的南门,保安叫我确认才能进入。

      小花她今天到我家串门,她说这是春卷送给你们,我第一次在年廿四有人送我春卷,表示迎接新春。这春卷皮用面粉做成,团子用糯粉包馅料,相对来说春卷不容易吃伤。谢谢小花在廿四夜送来春卷,减少我胃的负担。

      小花还送来二条大青鱼,好久没有自己做个青鱼了,这二条青鱼到了家,我束手无策,等先生从老屋回来之后,我们把青鱼送给弟弟和妹妹两家。

      廿四夜的夜饭不吃团子,吃爆鱼、鹅掌、春卷,女儿拿来的菜,提前吃起来,就换个方式过,吃着春卷迎新春。

     

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