办公室的慧姐拿来了别人送的地瓜。大家一人拿了一个大地瓜回家了。
上网搜了一下,发现用地瓜和玉米面做窝头不错。看了好几个视频,觉得没问题。
地瓜切片,高压锅蒸了六七分钟。下气,倒入盆中,用铲子压成泥儿,趁热放入玉米面儿。晾凉,攥成窝头。心想就差一步了,上锅蒸好不就完事了吗?
做的窝头有点厚,就想着多蒸会儿吧,蒸了25分钟。停火3分钟,掀开锅盖一看,哇塞,都成饼子了!又像泥一样拿不起来。最后用屉布直接兜出来放在盖帘上。
明明做窝头,最后却成了得用勺子舀着吃的地瓜泥儿。
晾了一小时。还不错,能用筷子夹起来了。
唉,怎么又翻车了呢?做美食,好难!
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