过日子的男人

小区楼下的八宝粥铺开门营业了，当然，由于疫情不能堂食。下班，我去点了一份烧茄子和一份炒豆芽，看到把子肉不错，问了下价格——“八块钱一块”，想了想两块肉都可以买只三黄鸡了，不值不值，没舍得买。但着实把我给谗到了呀！啊呀呀，想着喷香软糯、入口即化的把子肉，提着烧茄子和炒豆芽回了家，心里暗暗的丝丝不爽！

贫穷使我进步。

周日，打开b站搜把子肉做法，播放量第一竟然是王刚老师的。不是做广告哈，teacher王老表确实不错！

王刚老师

大致看了下，嗯…不难，能做！超市走起，带皮五花！顺便买两根黄瓜，做个配菜——凉拌黄瓜🥒。

看视频，做笔记——主要是边看视频边做太麻烦，把主要内容记下来比较直观。

把子肉做法笔记

先准备食材配料：带皮五花肉一斤2两、葱段、姜片、香叶、桂皮、蚝油、生抽、老抽、白醋、料酒、盐、白糖。

啊，好紧张啊……

深吸一口气，开整！煮肉，切片，腌肉，煎炒，下水，大火开锅，调味，转小火，收汁，出锅……耗时近两个小时，具体过程就不一一赘述了。总之，成功了。原谅我没有留下照片。。。

大口大口地吃着自己做的把子肉，不只是香……我就是这么一个过日子的男人。平平淡淡的一天又过去了。愿明日更好！