第一次吃到“油渣芋艿羹”是在一家宁波特色菜餐厅——“涌上外婆桥”，主要是感觉这个店名挺亲切，同学又喜欢这家餐厅的味道，所以我们去光顾的次数挺多的，而几乎每次我都会点这道菜。这两年，因为疫情关系，就变成能不在外面吃就尽量不在外面吃了。而我，以前中饭都是点外卖的，现在改成了每天中午都自己带便当。
芋艿是前两天煮的，准备做芋饺。昨天晚上上老妈那里吃饭，看到柜子上放着油渣，挺新鲜的，于是马上想到我今天可以做的中饭菜“油渣芋艿羹”。之前倒是没做过这道菜，但在我想来应该是不难的。早上起来，一如继往，先用电高压锅焖上饭，然后就开始按我想像的做这道“油渣芋艿羹”。边开火热油，边拿几个煮熟的芋艿剥好皮，放在碗里用筷子分割成小碎块，然后倒入锅里翻炒，加上调味+蒜末，看炒得差不多了加上水，放入油渣。等汤开的同时，取两勺红薯粉，加水拌均，等水开了之后，倒入锅里兑成羹，撒上点椒盐和小葱，就大功告成了。盛起午餐作菜的，还有多余，就干脆当早饭吃了。嗯，就是这个味道，很成功......
笑夸自己在厨艺方面还是有几分天赋的，美好的一天又在厨房的烟火味中开启了，加油！
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入秋之后，明显感觉到早晚天气的变化，凉风习习，秋高气爽，不过人也容易感到干燥，这时体虚的人容易病邪入体，如口干咽燥...
1.芋艿，腊肉切片 2.芋艿放下面，腊肉放芋艿上 3.六月鲜或一品鲜蒸熟
我的家乡在海门这里的特色有许多：香芋啊，柿子啊，油菜花啊…………今天，我要给大家介绍我们家乡的特产之一芋艿。 芋艿...
我们家乡的特色有许多：香芋啊，柿子啊，油菜花啊…………不过，今天我要介绍的是芋艿了。 芋艿，又叫做芋头。早春时，经...
人们总是这样，在安宁的太阳里想着自杀 在狂风暴雨的地震中想着求生
夏至。芋艿叶。
中午时分，我在自家的八仙桌上，尝了也许久违有一年的糖烧芋艿。这些芋艿，是七八里外、另一个村子里的二姨母给的。侄子即...
芋艿子其实就是母芋艿上侧生的小芋艿，一个一个小小的围着母芋艿，与母亲相依为命亲密无间，不知道吃的时候把它们从母体上...
江南雨密，母亲从屋后的自留地里挖出几颗洋芋艿（颜市俗称，学名土豆）来。我问，这个怎么煮？母亲说，洋芋艿煮洋芋艿呗。...
本文标题：油渣芋艿羹
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