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干饭的一天

干饭的一天

作者: 往后余生睢远不忘 | 来源:发表于2023-07-21 19:32 被阅读0次

民以食为天,我的闲暇时间不是在吃饭就是在做饭,亦或是做饭的路上。当普通的食材相互包容出新的味道时,孩子吃到嘴里满足的表情就是我最大的动力。

今天的厨房时光我准备做一道炖菜,早饭后和孩子一起去超市采买做准备,买了新鲜的肉,土豆,水果。把买的后腿肉切下一块瘦的留下炒着吃,剩下的带皮肉切成小块备用。再把土豆削皮切块。

中午十一点准时闷好米饭,开始我的炖肉大计,先把切好的肉过一遍开水,去去腥,再在锅里放油,放冰糖,准备炒糖色,冰糖炒出来的比较好看。在肉的翻炒过程中加入一些黄豆酱(面酱没有了,黄豆酱代替一下)再放入老抽调色,倒入没过肉的水,加调料包就开始炖了,这里先不放盐,最后再放,肉软烂的快。在肉差不多好的时候放土豆,粉条,炖软就可以出锅了。

看,喷香的一锅乱炖就出锅了,这就是我凑合吃饭的一天,我的厨房时光。希望这个暑假可以把我儿子喂的再胖一些吧!

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