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手残党也能撒欢儿吃烤肉?请看宇宙无敌的吃货智慧!

手残党也能撒欢儿吃烤肉?请看宇宙无敌的吃货智慧!

作者: 大米小米洋西米 | 来源:发表于2019-01-02 18:01 被阅读3次

    人类祖先偶然发现了火种,于是用树枝串起一块块生肉,将其放在篝火上烤熟,成了人类最早的烤肉。

    我父亲经常半夜鸡叫,躲在厨房用筷子插几块生肉,模拟老祖先的勾搭,将肉放在煤气灶上烤。有次,半夜烽烟四起,差点把厨房烧了,被我妈痛骂至今。

    儿时我也贪玩,觉得我爸这招不错,肉架在煤气灶上烤,又暖和又喷香,感觉棒极了!于是,我也半夜鸡叫,趁父母不备,在家烤肉串。倒腾半天,力气太小、工具太残,肉没串上,于是我决定直接用筷子夹肉,上煤气灶烤。

    开始时,我还不敢开太大火,听着肉滋滋地发出诱人的声响,忍不住咽了下哈喇子,按压下心中狂喜。随着肉表面的纹理慢慢变深,肉香隐隐飘散,简直让我感觉到了这块肉从青涩到成熟的蜕变。那种手掌乾坤的感觉实在太美妙。

    于是,我加大力度,稍开大了一点火儿,肉块的油滴得更欢快了。不一会儿,这些油连珠成线,让人无法控制起来。而火苗攀着油滴窜上筷子,我一伸头想用嘴把火吹灭,却只见轰然而起的火苗,直接把我眉毛、睫毛、鼻毛、刘海统统给撸没了,以致我秃顶至今。

    后来,我对亲自烤肉这件事儿,敬谢不敏。直到视频中,三个蒙古大叔自主研究发明的烤肉法器横空出世:牛、羊、猪、鸡、鱼像一队队整齐的列兵一字排开。

    串肉的铁串两头装着特制的齿轮,卡在烤肉架的凹槽中,随着轮动的烤盘,一致地、有节奏地翻转着。底下的炭火,均匀、且持久地散发着热能。

    边看这些肉在银炭、红焰中翻滚,边在肉串上擦上点油,然后听油混着汁“滋啦”一声响开了,烤肉上不停地冒着油泡。

    随着肉的颜色渐渐变深,香味四溢,这时再撒一点孜然或辣椒粉,便可以取出来品尝啦!全程不用任何高精尖技术,只要放、拿、吃三件事儿就行。

    将放到嘴里,滚烫的肉汁、与浓烈的熏烤香在口中慢慢扩散,且越嚼越有滋味儿。如果觉得太油腻,也能包上点生菜,肉菜搭配,边撸边烤,真是个不错的二重奏。

    以上。

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