店鋪隨想

這是一家開在學生宿舍下面的餐飲店

受眾全部的學生

簡單的場景復合自不必多說

門口有免費的湯品

冰箱裡有自製飲料

然後是關鍵點

這家店的

有一個超級熱情的前台店員

熟悉店裡的一切

熱情到沒個人都會有很深刻的印象

只有一種可能

就是她是這家店裡的老闆娘

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進而 他們家選擇在教師節做活動

咖喱系列二人免一人

飲料半價

有兩種可能  一種是這咖喱是他們的主推產品

另外一種是這是他們要處理掉餘料的產品

很顯然如果我是經營者

一定會選擇在這個節日主推爆品

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我並沒有選擇咖喱飯

而是並不爆款無優惠的青魚飯

品質出奇的好

配料豐富

魚肉剛好

於是遐想這邊如何做品控？

秘密是什麼

定期調研問卷品質和績效獎金掛鉤？

很簡單 如果是我 只要銷量和薪資獎金有關

大家肯定好好做品質

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最後 關鍵點在於

不合適高度的座位一定會帶來不好的用餐體驗

這是一個熱情的老闆娘想不到的 是真正的體驗設計

你能看到

下圖的男孩子吃飯很困難的低下頭

正是因為這個高度很高的沙發座

這個細節 對於用餐的同學會窩著很不舒適

但關鍵點在於

如果客人坐下 吃上

大都不會選擇換地方

但是印象分會減少

如果不進行回訪

將沒有機會修正用戶體驗

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