配方：
1、面包粉 175g、泡打粉 8g、糖 20g、盐 5g、蛋黄 75g、牛奶 250g
2、化开的黄油 40g
3、蛋白 40g、糖 3g
设备：
厨房电子称、球状搅拌器、盆、碗、打奶油机、塑料刮片
做法：
1、原料计量备用
2、第一部分全部放在一起，搅拌均匀，面包粉中速不要太久
3、加入黄油，搅拌均匀
4、蛋白打发，鹰钩状后，再打20秒，增加脆度
华夫饼机 145°-170° 4分钟翻面
烤后，放网架上隔空放凉，15分钟内食用最佳
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设备：
厨房电子称、球状搅拌器、盆、碗、打奶油机、塑料刮片
做法：
1、原料计量备用
2、第一部分全部放在一起，搅拌均匀，面包粉中速不要太久
3、加入黄油，搅拌均匀
4、蛋白打发，鹰钩状后，再打20秒，增加脆度
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本文标题：华夫饼
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