俗话说:三百六十五行,行行出状元!但经历过18年的寒冬,许多餐饮老板表示餐饮行业真的水太深~
绝大部分餐饮老板,每天都起早贪黑,为了经营一家餐厅,没时间陪家人,整天专研菜品,只为更能打动大众消费者的味蕾!却有时候常常事与愿违,消费者没有递增反而下降了?这常常是许多商家的头痛之处
是竞争对手出幺娥子拉生意了?
是新的菜品没有和消费者口味?
是餐厅服务不周到,体验太差了?
其实很多原因在于很多餐饮老板不会做营销!
作为一个餐饮业的老板,不光需要餐厅有令人称赞的菜品,贴心周到的服务,智能化的点餐模式:如二维火扫描点餐,还有一点就是要学会营销!
很多餐饮老板存在一个误区,觉得自家的菜品好,口味佳,许多顾客会吃了再来,也会推荐给自己身边的好朋友来吃,这就是俗话所说的回头客,口碑营销。但从消费者的角度考虑,这家餐厅即使再好吃,也会尝试这去其他餐厅换换口味,而当顾客心中觉得有两家餐厅在心中都觉得不错的时候,顾客心中肯定会有一个性价比,哪个优惠去哪个。
打个比方
顾客心中有两家不错的A、B餐厅之选
去A的餐厅,顾客坐下,叫服务员点菜,服务员忙不开迟迟没过来,好不容易轮到你,点完菜,匆忙给你下单,菜品却迟迟不上,催了一两次,终于上菜,这是顾客心态已经发生了变化,会降低顾客对你的菜品好感,吃完后,买完单就会默默的走了!
去B餐厅,坐下后,服务员就会先倒一杯热茶给你,告知你,你可以桌上二维火扫码点餐,你扫码后,页面就会提示你,“亲爱的xx先生,这是你第x次来到我们餐厅就餐,小小代金券,请您笑纳!满多少金额后可抵扣”这个时候,顾客会觉得餐厅很智能化服务,当你点完菜,下单后,可查看已下单时长以及菜品进程!上菜后,二维火扫码页面结账时,会提示您本餐厅可加入会员后还能折上折!,之后餐厅有活动也会提前微信告知,大大提高了顾客的回头率。
但很多餐饮老板苦恼,平时都忙不过来,哪还有心思做营销,其实二维火下载火掌柜,高级服务商城会员营销,轻松帮你搞定各大节日餐厅营销,还有免费会员卡储值,商家还可以自行设置折扣优惠,等你来体验。
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