盖碗泡

对于众多的品茶人来说，用盖碗冲泡一杯魅力四射的茶汤是一门必修课。盖碗的门道很深，要说初学者闻盖碗思烫手，那只不过是开始泡茶要过的一个小关。

学会用盖碗，是一门精准控制茶汤滋味的艺术。盖碗泡茶的灵活程度，会不断给渐渐懂得喝茶的你持续的惊喜。

不管怎么说，这个路可长可短，本篇先来了解一下这个拿盖碗的小关卡吧。

据长年于茶圈的观察，各路茶人各自摸索出了一套自己拿盖碗的方法，可谓各有千秋。而学茶课堂的盖碗拿法，遵循一个最基本的原则：用身体最自然的方式来拿。

身体最自然的方式，对于现代很多人来说，这是一个很难意会的难题。什么叫身体最自然？

也许我可以讲一个小案例。有一种调整亚健康和健身行之有效的方法是通过纠正走路的姿势来进行的。正确的走路姿势遵循人体自然的规律，然而，很多人往往没有用这种适合自己身体的姿势走路，长久以往，身体就出现了一些状况。于是，需要通过调整正确的姿势来修正和提升身体的状况。

滴水穿石。

同样的道理，日常之中，我们的习惯对我们自己产生的影响不可小觑。走路、坐卧、站立，时刻伴随着我们。然而，就算我们知道这个道理，很多人确忘记了什么样的姿势才是最自然而然的了。这便是我们要学习正确姿势的真实理由。

拿盖碗的自然动作，首先，我们在茶席前端正地坐好，调整好坐姿后，调整茶席上茶具的位置，以方便冲泡动作的施展为宜。盖碗的位置在我们的正前方，或者略微靠近我们使用盖碗那只手的方向（使用右手者靠右，使用左手者靠左）。

然后，轻轻地把用盖碗的手搭在盖碗上。不用急着要拿起它，只是轻轻把手搭在上面，这时，手自然前伸，手掌向前的角度约摸是45度。记住这个感觉。

这个感觉便是使用盖碗由始至终的感觉，使用的动作也是在这个基础上的动态变化。

拇指和中指的指腹找到盖碗边缘最近的直径两端的点，就用这两个手指把盖碗拿起来，不用想着出汤，只是拿起来。然后，再用空出来的食指，同样是指腹的位置，轻轻地搭在盖碗盖的顶上。可以以拇指和中指为定点，旋动手，找到合适的位置。注意，碗盖和碗身前端留一条缝隙哦。

于是，你便完成了拿盖碗的动作了。记住，操作的时候，只有拇指和中指用力，食指只是扶住盖而已，无名指和末指也是轻轻搭在中指之后，没有使劲。

出汤用的是前推的腕力，像太极的推手，也像推手推车一样，这样，盖碗的碗底便自然而然地朝像自己手臂的后方，而不是没有礼貌地对着客人了。这个也是一个关键动作，有些人在这里把握不好，不仅碗底朝向前方，自己的手也歪了，手臂和身体也随着手的拉动外凸拱背起来，实在不妥。长久以往，连纠正都得费上很大的工夫。

一个优雅的出汤动作，不仅是美观，更是礼貌和健康活力状态的展现。

掌握诀窍之后，其实还一点都不烫手。

要是把盖碗当做喝茶的杯，那就更加简单了，一手执碗托，一手拿盖，用盖子轻轻拨动茶叶，留一条缝，靠近唇部轻轻吸一口，让茶汤顺着盖碗优美的弧线滑入口中，瞬间满口芬芳。此时此刻，你所展现的便不仅仅仅优美的姿态，更是品茶带来的心满意足神态，能不美吗！

正确的姿态有助于品茶，品茶由内而外所展露的心灵满足感，表里结合，茶人的气质便形成了。

一切都是自然而然。