今天看了一本书的一段《每个人都战斗》，现在汇总一下抗癌食物。
第一、绿茶
茶多酚可以延缓肿瘤生长，多喝绿茶，红茶，乌龙茶则在制作过程中损失了许多多酚物质，所以绿茶最好，每天2克茶泡10分钟左右，一小时内喝，喝2～3杯，如果一次喝不了三杯就每次放茶叶重新泡。
第二，橄榄和橄榄油
橄榄含有极高浓度的酚类抗氧化剂，可用于烹煮食物，或添加调料中每天一勺或者半勺，但不要过度食用。
第三，姜黄和咖喱
姜黄是目前最强的自然抗炎物质，可以刺激癌细胞自我凋亡增强化疗效果，减缓肿瘤生长。
第四，姜
姜也有抗炎作用和抗氧化效果，可以自制姜茶，把姜切薄片放沸水浸泡10～15分钟冷饮、热饮都行。
第五，蘑菇
各种常见菇类都含有多糖，澳大利亚有研究发现，每天吃10克蘑菇加1克茶乳腺癌发病风险降低了89%。
第六，香草和香料
迷迭香，百里香，薄荷等它们的香味成分可以促进癌细胞凋亡，并阻碍癌细胞入侵附近组织的酶。芹菜里的芹菜素也是抗炎物质。
第七，海藻
海带，紫菜都有抗炎物质，可以做汤，沙拉，和扁豆一起食用。
第八，浆果
草莓，覆盆子，蓝莓，黑莓，蔓越莓可以刺激清除癌细胞可以在早餐时配谷物食用。浆果不会使血糖骤然升高。冷冻过的浆果依然没有被破坏抗癌分子，所以可以在没有浆果的季节用冷冻浆果代替水果。
第九，李子，桃和油桃
这些核果它们和浆果一样有效，且价格低廉。
第十，柑橘类水果
橙，橘子，柠檬和葡萄柚都含有抗炎类黄酮，但是橘子皮里，陈皮里才有很多，吃皮或者喝橘子皮水建议有机食物。
十一，石榴汁
抗炎抗氧化效果得到证实，每天一杯石榴汁(225ml)，可以使前列腺癌扩散速度降低67%
十二，红葡萄酒
红酒富含多酚，每天少量饮用有益，过量致癌，孕妇不宜。
十三，黑巧克力
可可量超过70%的黑巧克力含有大量抗氧化成分，可以少量食用。
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