喜悦身心养成记10: 拒吃垃圾快餐

美国的快餐业充满着垃圾食品。

比如麦当劳的炸薯条配方如下:

1. 馬鈴薯

2. 芥花油

3. 大豆油

4. 氫化大豆油(hydrongenated soybean oil)

5. 天然牛肉調味

6. 水解小麥(hydrolyzed wheat)

7. 水解乳(hydrolyzed milk)

8. 檸檬酸(citric acid)

9. 二甲基聚矽氧烷(dimethylpolysiloxane)

10. 葡萄糖(Dextrose)

11. 酸式焦磷酸鈉(Sodium acid pyrophosphate，防止薯條變灰)

12. 鹽

13. 玉米油

14. TBHQ(防腐劑)

但英国麦当劳的炸署条配方简单多了:

喜悦身心养成记10: 拒吃垃圾快餐

其中的dimethylpolysiloxane，是一种矽胶用于防止油起泡沫，也出现在其他快餐食品中: Chick-fil-A Chicken Sandwiches, KFC Mash Potatoes and Biscuits, Taco Bell Cinnamon Twists, Five Guys French Fries, Dominos Bread Sticks, and on and on .

喜悦身心养成记10: 拒吃垃圾快餐

甚至散装饮料中也含有这种有毒矽胶用于防泡，但瓶装和罐装饮料中不含。

Dimethylpolysiloxane is found in Diet Coke, Dr. Pepper, Sprite, Fanta and other countless fountain drinks.

喜悦身心养成记10: 拒吃垃圾快餐 喜悦身心养成记10: 拒吃垃圾快餐

另外，很多饭店为节省成本而使用的phase oil也含有这种有毒矽胶。

喜悦身心养成记10: 拒吃垃圾快餐

以上英文资料来自FOODBABE.COM