甜菜根属于一种蔬菜，不具有功效和作用。但是可以补充人体所需要的营养物质，提供人体的营养。
甜菜根中含有维生素B12、铁、叶酸等，对于贫血患者或孕妇是比较好的食物。其含有铁、铜、锰等元素，能把肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质，从而排出体外。另外，一般人群是可以适当使用，但由于其糖分过高所以糖尿病患者不建议食用甜菜根，食用后可能会出现血糖升高的现象。其含有大量纤维素会促进胃肠道蠕动，腹泻的患者也不建议食用。
女性喝甜菜根榨汁的功效是可以达到促进消化的功效，并且还可以补充身体所需要的营养来调理身体。甜菜根的营养是比较丰富的，并且里面还有粗蛋白、膳食纤维。维生素C等一些矿物质，对人体是非常好的，如果有贫血的话就可以适当的喝一些甜菜根炸的汁，平时患者也可以适当的进行运动，这样的话才可以增加吸收。
吃法：榨汁……甜菜根、苹果、胡萝卜、生姜、柠檬加适量水。
做菜：去皮、切丝凉拌：糖、醋、耗油、盐、香菜、麻油即可。爽歪歪的一道凉菜。
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窗外春风燕吧喃 朱门酒肉我茅檐 今娃可知农家田 菜根压盘大葱甜
菜根虽苦内求甜， 桨水味淡中有味。 龙门洞天日月长， 日久他乡即故乡。
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本文标题：新品……甜菜根
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