作者：大鹏展翅
红娘子鱼长得很好看，白中有红色。我第一次看见红娘子鱼时，没有敢买，总感觉是观赏鱼，有一种只能看不能吃的感觉。回家跟爱人说，他说能吃，这种鱼叫红娘子，肉质细腻，似蒜瓣，只有一根大刺，没有小刺。
我又赶紧下楼，到超市装鱼的冰柜一看，大的红娘子鱼都挑没了，只剩小鱼儿。我拽下一个朔料袋，开始从小鱼里挑大的。最大个也就是一哪长，更多的是中指大小粗细 ，一称二斤半。
因为是冻的，便用凉水泡上。爱人会做鱼。他把葱姜蒜都准备好，大勺预热，倒上油，看油温上来，把鱼一条一条放进油里。
他煎鱼，鱼不粘锅，我要是煎鱼，鱼就会粘在锅上。他煎完的鱼装在大碗里把葱姜蒜摆在锅底，把鱼放进去，添上水。如果想吃粉条，水就得多放，粉条水少煮不熟。
我吃炖鱼的粉条比鱼肉香。红娘子鱼真是蒜瓣儿肉，而且香。后来超市再来鱼，我都多买，放在冰箱里什么时候想吃，什么时候拿出来化冻。
但是，因为对红娘子偏爱， 爱人又拎回来的鱼我以为是红娘子，非要爱人再买两袋。因为它长得太像红娘子鱼了，而且个头大，只是它的那张嘴有点像颚鱼嘴。
我这个人粗心，忘记红娘子鱼的嘴长得什么样了，以为他买的是红娘子鱼。爱人太听话了，我让他买两袋他拎回来三袋鱼。没想到一炖，鱼肉面而且肉质粗，口感一点儿都不好。鱼汤到是挺鲜美。
我问爱人这是什么鱼，他说不知道，他也是头一次看见。
“你不认识还买这么多？”
“你不是让我买的吗？我敢不听老婆大人的话吗？”
“你别贫嘴了，买了这么多还不好吃咋办？”
“做鱼汤肯定鲜美。”
“谁能天天喝鱼汤？”
今天，我用油炸了，口感还可以，但是，喜欢吃鱼的爱人今天吃饭就着臭豆腐。朋友们，你知道这是什么鱼吗？怎么做才好吃？
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