尿酸高的人吃西红柿，不建议吃得太多，这是为什么勒？西红柿和鸡蛋都不是属于高嘌呤的食物，但是为什么不建议吃得过多呢？
****因为是酱紫的，有一些研究证明西红柿可能会引起尿酸升高。

西红柿和痛风

这项研究的内容是这样的，调查了2000多名特殊的患者，其中有76%的人表示，有一种食物会或者是饮料，会引发他们的痛风，那么这些被调查的食物当中，排在第一位的是海鲜，第二位是酒精，然后是红肉，第四位居然是红彤彤的西红柿啊，怎么样想象不到吧。
下面的这一项研究数据发现，西红柿的摄入与摄入量，与尿酸的值正相关，也就是说西红柿吃得越多，会引起血尿酸升高，这就为西红柿是“痛风食物”落下了实锤。
西红柿并不是高嘌呤食物，可是为什么还会引起尿酸升高呢？研究人员认为，这有可能是西红柿中含有的一种酸性成分分村，会抑制肾脏排泄尿酸，从而导致尿酸升高，还有一个原因，有可能是西红柿中含有角比较多的谷氨酸，为嘌呤的合成提供了原料，也会造成尿酸的升高。
高尿酸或痛风患者最好不要一次性大量吃西红柿（量有多大呢？《中国居民膳食指南2016》推荐蔬菜的每日摄入量为300-500克，用这500克的量全部来吃西红柿的话，大约为2~3个西红柿，每日可以吃水果200到350克，如果把西红柿用算水果的话，还是可以吃1西红柿，所以最多最多一天不要吃超过4个西红柿），同时友情提示痛风患者要密切注意吃西红柿是否与自己的痛风发作有关。
作者筱赧，高级营养保健师，健康管理师，衡膳营养plus编辑，王兴国营养特训班5期学员

【筱赧科普快递237】为什么不建议尿酸高的人吃西红柿？