快乐时光

今天尝试用新武器操练包饺子。

老公起得早，给我们做完早饭后就顺便把面和好了。接着，他用新买来的绞馅机依次绞好了一棵胡萝卜，几段葱、一颗白菜、三四段芹莱，分别放在各个碗具中，白菜加盐，攥干净水后备用，绞好的芹菜攥水，芹菜和沥出的芹菜水分别留在碗中备用。

菜都绞好了，最后绞猪肉。把绞好的肉馅放入大盆中准备拌馅了。老公说让我拌馅，因为我拌的馅比他拌的好吃。

我没客气，开始往肉馅中放酱油，花椒大料干姜粉适量，用这些调料煨一会儿肉馅让其充分入味。

关于放油，我开始觉得应该是先将热好的熟油放肉馅中，但老公说先把芹菜水放入肉馅中用筷子搅拌，即水打馅，再放油才可将水封住。

感觉有些道理，于是不抬扛了，直接听他的。

其余，依次放入葱，胡萝卜，白菜，芹菜，用木铲顺一个方向搅拌，直至搅均。

正在琢磨放盐多少的时刻，爸妈(公婆)来我们家了，妈一进厨房，老公赶紧让妈教他怎么放好盐量。婆婆经验当然多，根据馅的多少，马上就给确实好了盐量。

全家人一起包饺子的时候很多，但每次都是在公公婆婆家包，而公婆来我们新家包饺子似乎还是头一次。

包饺子，聊天，聊天，包饺子，中国家庭和谐幸福的一幅缩影图。

煮的时候，婆婆又教我们，大火煮皮2至3分钟，慢火煮馅儿，5至6分钟，这基本要领我也许懂，但实际操作时，总是不放心肉馅到底熟不熟，就刻意多煮一会儿。而在自己家煮，实在特别想试探的话，哈哈，就先尝一个为快吧。

这顿饺子包得很成功。公公评价说，这饺子吃起来比婆婆的味道还好。我以为这评价不低。

我们心里乐滋滋的。也许，这是他们在儿子家吃到的另一种口味，所以觉得更加美味。希望以后我们也会有更宽裕的时间，来和爸妈共享这样的快乐美好时光。