美食的主义

作者: 王地 | 来源:发表于2016-07-02 11:47 被阅读26次

在沈阳的中街,离沈阳故宫不甚远的地方,曾多次造访一家李连贵熏肉饼,肉是薰制的驴肉,饼是东北大饼,在东北清爽的早晨,再加上一碗热腾腾香喷喷的小米粥,就涌出一种很享受的感觉。还记得在丹东的一晚,在与朝鲜隔江相望的鸭绿江边,迎江坐在一家朝鲜小馆,望着那座被美军炸剩一半的鸭绿江大桥,不禁感叹于朝食之美。举杯遥对江岸掩映于一片苍翠中的朝鲜村落,喝到嘴里的,是一杯杯历史。说起历史,又想起那家李连贵大饼来。硬实木的方桌板凳,古老而简约,尤其是看过那部闯关东的剧后,总觉得这家熏肉饼就是闯关东中李开山家的那个山东菜馆,虽然那山东菜馆说的在哈尔滨。说起在哈尔滨的日子,印象较深的竟是一家巴西烤肉店。那是一家位于古老的秋林商场附近的自助式烤肉店。最有感觉的是喝着新鲜冰镇的哈啤,等待侍者从大块的烤肉削下暗红暗红的肉片,唰唰地放到你的盘中。那种感觉绝不同于蒙味儿的烤全羊或新疆的羊肉串。不同的民族和国度,吃的是不同的文化和气质。

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