美食摄影中的曝光三要素

虎课网，新入驻比利时讲师，Andy Vegandy，素食主义者。目前致力于美食烹饪与美食摄影教学，将与同学们分享健康、积极的生活方式与态度。

上线课程将教授大家一些摄影的基础知识，干货较多。

1.本节课讲得是美食摄影的基础技巧，也就是快门速度、光圈大小和感光度曝光三要素之间的关系。曝光指就是在快门开合瞬间，有多少光线进入了相机，照射到感光元件上，曝光决定照片的明暗。

2.可以通过改变快门速度，直方图和照片效果也会随之改变。

3.快门速度指的是打开感光元件前的快门，让光线照射到感光元件上的时间。

4.不断缩短快门的时间，就会发现照片的亮度会随之越来越暗，因为照射到感光元件上的光线越来越少。

5.曝光的时间越长，照射到感光元件上的光线越多，反之则越少。在拍摄照片的时候，清晰的照片，就需要考虑镜头的焦距问题。

6.快门的速度等于2倍焦距分之一，在拍摄的时候也可以添加三脚架，一本书绘制椅子对相机进行稳定。

7.可以尽可能地延长快门速度，满足不同照片亮度的需要，光圈是用来控制光线透过镜头的装置，也可以影响照片的亮度，光圈叶片可以调节孔径，叶片组合后可形成八角形圆孔，中间的圆孔越大，进入照相机并到达胶片的光线越多。

8.光圈的表示是f/数值，通过对应的数值，表示的就是相机的光圈值。

9.光圈值越大，景深越浅，前面的部分会清晰，后面的都会很模糊。

10.当把光圈值调小以后，照片的光线就会暗很多。通过将光拉近，也可以拍出上面景深的照片。

11.感光度是指感光元件对于光线的灵敏程度，低感光度是衡量感光元件感光的最低指标感光度越高，光线越敏感，高感光的画面噪点信息也被相应放大，照片的质量也会下降。

12.拍照的诀窍就是，尽可能地使用较低感光度，拍出最好的照片，总结一下就是快门越慢，进光时间越长，进光亮越多，进光亮多可以通过调小光圈值或者降低感光度来实现，快门速度还会产生动态模糊的效果，光圈越大，进光口径越大，进光量越多，进光量多还可以延长快门速度或降低感光度实现，光圈大小决定景深深浅。