我是一个土生土长70后的闽南大叔
痴迷古早闽南小吃真味
机缘巧合进入餐饮行业快二十年
从酒店食材供应商到开餐厅
从高端食材到大众餐饮
从品牌设计到产品研发
每个经历我都有涉足
可是最有成就感的却是在2017年
因为
我们精心打造了新式速食餐饮品牌
“久鲜坊”-瓦坛焖肉~特色美食
写在“久鲜坊~瓦坛焖肉"开业一个月时
是一家以瓦罐炖品为特色辅以闽台地方小吃的新式速食餐饮品牌
曾经，中式快餐一直被诟病食品安全问题
2017年初，为了做一份健康特色小吃的初心
耗时八个月
和一个对瓦罐有痴念的大叔
寻访传统瓦罐名店和名师
终于在8月
“久鲜坊”一家以瓦罐为特色的新式健康速食餐饮品牌诞生了
这次我们死磕瓦罐
在“久鲜坊”的产品定位上
把对瓦罐的理解用到极致
让每一款菜品都好吃且要健康
作为追求的终极目标
绝不使用香精、色素和味精
明厨亮灶，卫生健康让您看得见
为企业经营理念
久鲜坊第一家店
郑州市华南城店开业也已近一个月
写在“久鲜坊~瓦坛焖肉"开业一个月时
从开始的小心翼翼对待每一位光顾的客人
到现在落落大方的面对久鲜坊吃货们
所有的自信来自我们的产品
写在“久鲜坊~瓦坛焖肉"开业一个月时
写在“久鲜坊~瓦坛焖肉"开业一个月时
现在速食餐饮市场异常火爆
可品牌也是众多
无序竞争激烈
成功并不易
开业之初，门店生意虽然不差也只能算一般
因为在我们左边就有当地老字号“方中山"
写在“久鲜坊~瓦坛焖肉"开业一个月时
右边是郑州餐饮连锁大伽“萧记烩面"
写在“久鲜坊~瓦坛焖肉"开业一个月时
不过庆幸的是只要客人来店一次就成回头客
产品再好，客人不知道无效
怎么才能让大家知道我们的产品好呢？
为接触到顾客
所以决定自己抄起袖子亲自干
在开业3天后在兄弟朋友的帮助下我加入了
在当地的几个微信群里进行推广交流
因为我们的餐品很是受欢迎
三天的时间就有1百多位加为好友
写在“久鲜坊~瓦坛焖肉"开业一个月时
每天我和他们互动，交流
及时知道了我们的不足并加以改进
越来越多的人关注到我们
越来越多的人了解了我们
越来越多的人和我成了朋友
其中收获的感动真的超出预期太多
在我们的交流中
所有的建议对我来讲都弥足珍贵
在此，我表示再次感谢！
经过近一个月互动
让我切身感受到
拿真心对人用心做餐品
别人一定也会真诚回馈
写在“久鲜坊~瓦坛焖肉"开业一个月时
现在我们需优化菜品结构
理顺操作流程
加强内部管理
合理布局
就会有属于自己的一片天空
总之久鲜坊的产品款款好吃
欢迎来店品尝
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