逛茶城

“请坐，来喝杯茶。”茶店老板热情地招呼着。

十字路口新开了一家茶叶城，茶城是依靠一栋临街大厦的地下室改建的，通道两边被分成了二十到五十平米不等的隔断，每个隔断由不同的租户租赁使用。很多店铺刚刚装修完成，正在试营业。还有好多隔断没有出租出去，锁着门。

走过茶城时已近黄昏了，我本着看看就走的心态还是下去，随意逛逛。一路走过去，不同装修风格的门头，里面几乎都是四壁的木架上摆放着各种茶叶，有茶饼、有铁桶、也有礼盒。室内一定要有一张茶桌，茶桌后坐着的人看到有顾客走进来，都会热情地招呼坐下，品一品茶。

茶桌后坐着的如果是年轻女性，要么是为家庭生意来帮忙，或者是家里出资给女儿谋生的，要么就是打工妹，被老板请来做销售的。这些姑娘大多不是老茶客，对茶的了解主要来自家人或老板的教导，自己的感触不深。她们泡茶往往是动作优美人好看，但自家茶叶的特性她们发挥不出来，更是讲不透关键。

茶桌后坐着的如果是小伙儿，那得听听他们的口音，当地口音的小伙儿大都对茶了解得比较肤浅，南方口音的小伙儿有很多就是家族生意的继承人。如果要进去品品茶，还是找南方小伙儿好一些。

茶桌后如果坐着的是中年人，不论男女，那一般不是老板就是老板娘了，总之是在操心自家生意的了。要是一付南方人的长相，南方口音，那大概就是售茶专业户了，很多这样的老板自家就在种茶、制茶。他们可是老茶客，从小伴着茶长大，对茶非常了解。顾客和他们打交道可不容易，他们有很好的泡茶手法，能够扬长避短，突出茶的优点，掩饰缺点。在这样的店里品茶，经常感到茶很好喝，又价廉物美。等买回家后，却总泡不出当时在店里喝过的感觉，令人不免失望。

这家店里打招呼的是一位中年男性，听口音是本地人，茶桌边已经坐着两位女茶客。可能这家店里的人气有吸引力，我走进店里，坐了下来。

“您平时喜欢喝什么茶啊？”老板问。

“没什么特殊的，尝尝你们正在品的茶就好了。”

“咱们还是重新泡一种茶吧，尝尝这款熟普吧。”老板用开水烫过杯子，倒上一杯刚泡的普洱茶。

茶汤清澈、干净，茶色看起来不是很浓郁厚重，感觉挺好。端起杯子闻一闻，有一点儿焦香味，这可有点意思了，熟普洱茶大都发酵得没有了性格，有特点的不多。

入口的口感也很好，滑糯顺畅。但是非常遗憾，舌侧明显的酸味破坏了从茶汤到口感的一切铺垫，瞬间失去了好感。

又喝过两泡，确定这款茶的确是酸的。我说：“这茶汤色香味都挺好，可惜味道中有很明显的酸味。”

“一点儿都不酸啊！”老板诧异地说，旁边两位女茶客也跟着说：“是啊，没感觉到酸啊！”

我再喝两口，确定自己的感觉无误，然后对老板笑笑告辞。

边走边想，本地口音的中年男也不太靠谱啊。