食鱼无反

食鱼无反。语出《晏子春秋·内篇杂上十九》。

说的是春秋时期齐国君王齐景公，有一次春游到纪国故地，有人献上一只华美的“金壶”，齐景公喜不自禁，打开后发现里面还藏有一纸用丹砂写的格言：“食鱼无反，勿乘驽马”。

齐景公不禁感慨道：“金玉良言啊！‘食鱼无反’，则恶其髕（腥味）也；‘勿乘驽马’，恶其取道不远也”。

见自己的君王如此自以为是，不求甚解，信口开河，随行的大夫晏子毅然决然上前施礼说：“食鱼无反，毋尽民力乎！勿乘驽马，则无置不肖于侧乎！”其意是在说君王吃鱼只吃一半，不翻吃另一半，就是要给老百姓留下余地（鱼），不要竭尽民力,陷民众于贫穷；而勿乘驽马，是警告君王不要在身边重用品行不端的小人。

在秦汉时期，“食鱼无反”已成了餐桌上的“规矩”。西汉戴圣编纂的《礼记·曲礼上》中记载：“毋啮骨，毋反鱼肉。”所谓食鱼无反就是吃鱼时不要翻转，因渔民忌讳，担心捕鱼时翻船。

客家人饮食文化丰富多彩，也有一些关于吃鱼的禁忌：

当鱼吃完一面，主人不动，客人不能主动翻转过来，俗话说“客不翻鱼”，因“鱼”与“余”同音，客人翻鱼，会把主家的余福带走；如果客人先翻鱼身，则是对主人不尊重。鱼，一般由主人翻，并且翻时不语或曰“正过来”。尤其是在船员、司机家中吃饭，更不能翻鱼，翻鱼代表着翻船、翻车，也不能说“翻过来”。

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老板：“以上的故事告诉我们，食鱼无反，是我们店要给顾客君王般的享受；另外也不带翻鱼的，是要给顾客好运……”

顾客撇撇嘴：“老板你真能扯，不翻过来怎么知道你少给了半条鱼？投诉吃条鱼缺斤少两还附赠送历史风俗课是吧？行，我打12345投诉。”

老板哈哈一笑：“开玩笑的哥们，其实是一鱼两吃，另外半条给整椒盐做法了，立马给您催一下单。”