爷爷

      打记事起，爷爷就忙于做小生意，这跟父辈口中的爷爷大相径庭。父亲总说爷爷老实，爷爷的几个孩子差点养不活。可是，我的爷爷贩卖过粮食，磨过豆腐，卖过香米棒（玉米粒膨化后成为各种形状），收过破烂，直到晚年干不动了才作罢。

      最早是贩卖大豆，走街串巷收回来，然后用骡子车拉着运到邻县的油厂去卖，赚取差价。为了能够当天返回，需要摸黑儿就出发，大概凌晨四五点就走，跟同村一个爷爷结伴而行。我为什么知道的这么清楚，是因为我负责陪奶奶睡觉，虽然我不情愿，忌惮奶奶严苛的卫生标准，可是还得听大人的话。随着爷爷年岁大了，搬不动一两百斤的粮食袋，用麻包袋装满粮食，准有这么重。就开始磨豆腐，或者两件事是交替进行？

    磨豆腐需要先拣豆，把坏豆和杂质拣出来，留下好豆泡水。这个分拣工作由奶奶来完成，奶奶爱干净，拣豆子格外认真。所以爷爷做的豆腐可以说最干净。拣好的豆子需要浸泡一晚，泡发了，用石磨磨成豆浆。骡子套上套就拉着磨盘转圈，一圈又一圈，爷爷会在一边把豆子扫进磨盘中间的圆孔，随着转动，磨好的豆浆就顺着两扇磨盘中间的缝隙流淌下来，白花花的，带着豆子特有的味道，下面有个锅，接着淌下来的豆浆。为了防止骡子偷吃豆子，会给它套上笼嘴，用布蒙上眼睛，这样就温顺了许多。

      磨完豆子，把豆浆转移到一个大锅里，大锅上面张着一个罗网，用来过滤豆渣。豆浆流到锅里，豆渣被人拉走喂猪。有时候会炒着吃，有些粗，吃起来拉嗓子，口感不是那么好。过滤好的豆浆需要煮熟，一个人烧火一个人不断翻搅，防止糊锅，一旦糊锅豆腐就带着糊味，不好吃了。熬好的豆浆香喷喷的，幼年的我会用瓢舀了喝。豆浆放凉后会在表面结上一层薄薄的膜，就是腐竹，用竹篾挑起来，又是一种美味。接下来就是点卤水，一瓢卤水放进去，奇妙的变化就出现了，豆浆成了豆腐花，再用豆腐单子把水分过滤掉，就成了豆腐。通常是用一个大筐，摊上稀薄的棉布，把豆腐花舀进去，棉布四角对角系紧，利用杠杆原理，用一个长长的木棍压上，一头用砖头或石头坠着，把水分挤出来。挤完水分，解开棉布，需要赶紧用蒲扇扇，这样才能才能让豆腐表面发黄，保持一个好的卖相。

做豆腐通常在下午，第二天一早，爷爷就拉上豆腐，走街串巷去叫卖。有拿钱买的，不过多数都是拿自家产的豆子换。有相熟的老主顾会赊账，这样一来我的小学文化就派上用场了，负责记账。卖完豆腐，爷爷就把谁家赊账信息复述给我，我记在一个本子上。等到人家还了，再用笔划去。

秋天玉米收获前后，爷爷就开始卖香米棒。用三轮车装上满满一车，各种形状的玉米棒，有一米长的空心棒，有团成一圈一圈的，还有手指长短的，金灿灿的甜丝丝的，是孩子们的最爱。看起来像小山一样的一车，很快就卖光了。也是用玉米换的多，拿钱买的少。毕竟家家不缺玉米。

    农闲季节，爷爷就蹬着三轮车去收废品，废铜烂铁，破书纸，塑料之类的。回来要摊开分拣，把爱干净的奶奶给恶心坏了。

      我却喜欢在里面找宝贝，可以找到很多的杂志和故事书。捧着津津有味的读。农村孩子是买不起书的，也没地方买。这就是精神食粮的来源。

    爷爷收了破烂换成钱，会带回来些瓜果，这也成为我们的一种幸福。再大一点，我就有些看不上爷爷的收破烂职业了，多么无知和虚荣的少年！

      靠着勤劳朴实，爷爷把生活维持的有滋有味，没有让一生追求精致生活、裹了小脚的奶奶从事过重体力劳动，虽然奶奶也颇有些看不上爷爷的能力。