减肥，和做酸鱼诀窍是一样的

周五，同事说 TA 早晨在地铁低血糖晕倒，几秒之内就失去知觉，苏醒后想要站起来，却死活使不上力，再次晕了过去。

减肥控制饮食，晚饭没吃，早饭也没吃，一个一米八几的人就直接晕到。该庆幸晕倒时旁边恰好有人，不是晕倒在马路中央，不是在开车过程中，否则后果不堪设想。后怕。

本想着大基数，平时又吃外卖，三不五时还来个小烧烤，就先从管住嘴开始，谁知道这就用力过猛了。归根结底，度，没把握好。

前段时间看向往的生活，里面有一个片段是陈赫几个人去隔壁爷爷家请教如何做酸鱼，看的时候简直要笑到头掉，爷爷的“适当”和菜谱里说的“适量”简直有异曲同工之妙。

盐不要多也不要少
要适当的
把小米适当地撒在里面
适当地放点醋在里面
千万不要放多
做要适当地做

一段下来，满脑子都是“适当”在晃悠，果然“适当是每个菜谱的重点”。 做菜的精髓

看陈赫那一双不知所措无处安放的小胖手，到底多少才算适当的呢？

适当，其实就是一个度的问题。要如何拿捏这个度，可得下一番功夫。

减肥，要创造热量缺口，但缺口多大才合适，值得思考。

正常来讲，热量差控制在 300 - 500kcal 比较合理，同时全天总热量维持在基础代谢的 1.1 - 1.3 倍比较适当，不建议低于 1200kcal，具体再根据运动强度做些调整。节食，并不可取， 长期低热量饮食不仅会导致基础代谢降低，而且稍微一恢复饮食，还容易出现反弹的悠悠球现象，这种体重的反复简直太容易令人崩溃。

减肥，要控制饮食，落到实处该怎么做。主食要不要吃，吃的话哪些能吃哪些不能，吃多少为宜，不吃的话要用什么替代或者直接砍掉这部分摄入？蔬菜、水果、肉这些呢？

1. 主食不能不吃，精米白面少吃，可替换为高饱腹感的粗粮，譬如糙米、玉米等，同时量控制在一拳之内
2. 蔬菜保证在一斤左右，绿叶菜200克以上
3. 肉类摄入，建议为鸡胸肉、鱼肉等，不吃皮，少吃肥肉
4. 炒菜少油少盐，烹饪方式多采用蒸、煮，少用油炸
5. 最重要的，要坚持，不是一天吃胖的，也不能指望一天瘦出八块腹肌，给肥肉一点儿时间。