菜苔在我们家乡叫菜花，这是一种美味的蔬菜，品种也不少。
今天种了甜心菜花、柳叶菜花、红菜苔，这边的人不吃菜苔，真为他们惋惜。
他们看到我菜地里的菜苔，好奇地问，这也能吃？都开花了，不老吗？。我说这种蔬菜主要就是吃花，所以又叫菜花。他们不可置信的摇摇头。
每个地方都有自己的风俗习惯，按照常理，蔬菜开花就表示已经老了，口感不好，不能吃啦。跟他们解释没人会听，这里祖祖辈辈，冬天都种这几样蔬菜，腊菜、青萝卜、黄金屋、莴笋、大白菜、上海青、大蒜……
我倒是愿意多种些品种，数量可以少些但品种必须丰富，所以把一大块地分成小方格种上各种蔬菜，菜园就像花园。
菜苔其实是苔用白菜，以抽苔的嫩花茎和花器供蔬食，所以叫菜苔。这是我国特产蔬菜，有青菜苔和紫菜苔两种类型。
菜苔古时候称苔心菜 ，“心”指花蕊，也可以引申为带有花的花茎，所以菜苔又称菜花、菜心。
菜台主产于华南和两广，这里的人不吃菜苔也就不奇怪了。
人最好口味广一些，能吃的东西都可尝试一下。
好在这里的年轻人外出打工尝试过菜花，回来在菜市却找不到这种菜，于是建议家人种植菜花，遗憾的是菜地里并没见有人种。
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