一、荷叶香的汤

宝玉被打，打出了黛玉、宝钗的真情。贾母她们当然更心疼了，问他要吃什么东西，给他做。他说，上次喝的那个有荷叶香的汤还要喝。
贾府喝个汤，汤还要有模子的。模子用银器打的，什么荷花、莲蓬、菱角好多好多，汤里边要什么东西用这模子印上，等于我们现在的食谱，不过那是立体化的。
显出一种极精致的一种生活形态。这种洛可可式（rococo）的风格，就是要反映丰富和繁盛，《红楼梦》的时代也是如此，对物质极尽地描绘。
扬州菜系就有点类似，一个干丝能切成头发丝那么细！

小匣子，里面装着四副银模子，都有一尺多长，一寸见方，上面凿着有豆子大小，也有菊花的，也有梅花的，也有莲蓬的，也有菱角的，共有三四十样，打得十分精巧。
弄些什么面印出来，借点新荷叶的清香，全仗着好汤。

二、凤姐的人情

凤姐借做汤的机会，光光堂堂地又做了一次人情（凤姐对上好，对下有点无情）。

说着接了过来，递与个妇人，吩咐厨房里立刻拿几只鸡，另外添了东西，做出十来碗来。王夫人道：“要这些做什么？”凤姐儿笑道：“有个原故：这一宗东西家常不大作，今儿宝兄弟提起来了，单做给他吃，老太太、姑妈、太太都不吃，似乎不大好。不如借势儿弄些大家吃，托赖连我也上个俊儿。”贾母听了笑道：“猴儿，把你乖的！拿着官中的钱你做人。”说得大家笑了。凤姐也忙笑道：“这不相干。这个小东道我还孝敬得起。”便回头吩咐妇人，“说给厨房里，只管好生添补着做了，在我的帐上来领银子。”妇人答应着去了。